鱿鱼--除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物，有滋阴养胃、补虚润肤的功能！
柿君为你推荐咸辣香甜几款鱿鱼的烹饪方法，脆脆绵绵，味道鲜美，还有那股淡淡的海鲜味，绝对令你回味无穷。
酱汁烤鱿鱼
by 夕小雅
用料:
| 鱿鱼 | 适量 | 韩国辣酱 | 适量 |
| 油 | 适量 | 生抽 | 适量 |
| 葱粉 | 适量 | 孜然粉 | 适量 |
| 姜粉 | 适量 | 烧烤粉 | 适量 |
| 葱姜蒜粉 | 适量 | 芝麻 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 | 蒜粉 | 适量 |
做法:
1.鱿鱼收拾好，切小块穿在竹签上沥干水；甜面酱和韩国辣酱还有生抽混合起来做酱汁。
2.鱿鱼刷油，撒上葱姜蒜粉，烤盘刷油，鱿鱼放入烤箱，220度烤8分钟。
3.取出鱿鱼，在正反面刷上调好的酱汁，再烤2分钟。
4.烤好的鱿鱼，撒上孜然粉，烧烤粉，和芝麻，即可食用。
烤干鱿鱼
by 湾湾Oo
用料:
| 干鱿鱼 | 2只 |
| 日式酱油 | 适量 |
| 芥末 | 适量 |
做法:
1.取两个干鱿鱼，用清水冲洗干净后擦干水分备用。
2.烤箱180度预热五分钟。
3.在烤盘上垫上油纸，将干鱿鱼平铺在油纸上，什么都不用放，直接180度烤8-10分钟。每个人家里的烤箱不同，所以最好在里面放个温度计，或者在烤箱旁边观察，待干鱿鱼上的水分被烤干，稍微变形上色后即可。
4.烤鱿鱼的同时准备芥末酱油。取一个小碟装入少许芥末和日式酱油，备用。
5.鱿鱼烤好后取出，用手撕成小条状，装入盘内即可。蘸着芥末酱油吃！味道很赞哦^_^
★小贴士
干鱿鱼不用泡发，烤完后可以直接吃～是会有些硬～但我们就是爱这个嚼劲和香味～超赞！没试过的亲们 可以试试噢。
香辣烤鱿鱼
by 炸酱草儿
用料:
| 鱿鱼 | 适量 | 孜然粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 | 辣椒粉 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 | 食用油 | 适量 |
做法:
1.将鱿鱼用剪刀剪开，去除内脏，鱿鱼头挤去眼里的墨汁。
2.生抽两大勺，辣椒粉，黑胡椒粉,孜然粉和食用油搅拌匀。
3.将调料浇在鱿鱼上。
4.用签子将鱿鱼串好。
5.串好的鱿鱼平铺摆到烤盘中。
6.放入微波炉中高火烤两分钟，取出倒掉烤出的水份，刷上一层调料汁再烤1分钟后取出即可。
★小贴士
鱿鱼烤的时候容易缩水，所以中途要倒掉一次烤出来的水份，这样烤的时间不用很长，鱿鱼干硬可以按个人口感来调节烤的时间。
串好的鱿鱼一定要平铺在烤盘中，这样烤的时候受热才均匀。
烤孜然鱿鱼圈
by 语柔柔
用料:
| 鱿鱼 | 3条（超市买去头、去内脏的） | 白胡椒粉 | 适量 |
| 洋葱 | 少许 | 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 | 白糖 | 适量 |
| 孜然粒 | 适量 | 味精 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 | 葱 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 | 姜 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 | 色拉油 | 适量 |
做法:
1.将鱿鱼洗净，去黑膜，切成圆圈。放调味料拌匀，腌制30分钟。
2.洋葱洗净切成圈。
3.将烤盘铺一层锡纸，将洋葱圈垫底，再将腌制好的鱿鱼放上，烤箱220度，将烤盘放最下面烤6分钟。
泰式甜辣鱿鱼圈
by nicole1026
主料:
| 鱿鱼 | 1条 | 洋葱 | 1/8个 |
| 小米椒 | 2个 | 芹菜 | 1根 |
| 生菜 | 1颗 | 大蒜 | 2瓣 |
辅料:
| 泰式甜辣酱 | 40g | 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
做法:
1.鱿鱼去除表皮和内脏，清洗干净后切成宽鱿鱼圈，洋葱切碎，小米椒切片，芹菜切小丁，大蒜去皮切成碎末。
2.将鱿鱼圈放入容器中，调入料酒拌匀；
3.将洋葱、小米椒、芹菜末、蒜末混合，加入泰式甜辣酱和盐拌匀；
4.拌匀的调料倒入鱿鱼圈中，充分搅拌均匀；
5.盖上容器盖子，放入冰箱冷藏腌制半小时以上；
6.理盒中铺一层生菜，倒入腌制好的鱿鱼圈和腌料；
7.盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热2分钟即可。
★小贴士
我用的鱿鱼比较小，喜欢韧韧口感的可以选择大鱿鱼，注意相应延长加热时间；
鱿鱼在制作过程中不易入味，最好腌制的时间久一些，味道会更好；
鱿鱼很容易老，所以不要加热过久，高火2分钟足矣，可以保持鱿鱼最鲜嫩的口感；
还可根据个人喜好选择其他口味的酱料，制作更多风味的鱿鱼圈。
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