粤式清蒸排骨的做法

健康功效：

排骨：补肾、益气、润燥
酱油：升压、补血、护齿

食材用料：

排骨400克	料酒适量
酱油适量	盐适量
葱少许

菜谱做法：

• 

  1.所有材料准备好。

• 

  2.排骨剁小块，冲洗一遍。(我的排骨买的时候就剁好了的)

• 

  3.另放一盆水，将冲洗过排骨浸泡20分钟，去除血水后，再冲洗一遍。

• 

  4.排骨捞出控干水份，加入料酒、酱油、盐，拌匀，腌制15分钟，让排骨入味。

• 

  5.排骨腌制好后，放入蒸锅，大火烧开，转小火蒸50分钟即可出锅。

• 

  6.铛铛铛，撒上葱花装饰(拍照)，可以大快朵颐了！

菜谱小贴士：

清蒸清蒸，就真的什么都没放就蒸，姜片也没有放，为的就是吃原味。排骨浸泡去除了血水，再加上料酒，就没有腥味了。排骨最好买那种骨头是渣骨的那种，一咬，里面鲜美的汤汁充满整个口腔，让人特别满足，肉都不够它好吃！料酒不能放太多哦，最多就一瓶盖了，多了蒸熟的时候也有料酒的味道，香味不大好！还有，葱是装饰的哦！