美食菜谱：玉米炖排骨浓汤

主料

排骨——

300g

玉米——

2根

辅料

油——

适量

盐——

适量

姜——

适量

葱——

适量

冰糖——

适量

生抽——

适量

料酒——

适量

八角——

适量

桂皮——

适量

花生米——

1把

1、我们今天要准备的食材有玉米两根、排骨300g、料酒、冰糖、生抽、八角、桂皮、熟花生米、葱和姜适量。

2、将玉米切成块，排骨砍成块，葱白切段，姜切片。

3、锅中倒入小半锅清水，下入排骨，加入姜片、淋入适量料酒，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。

4、锅中倒入油，放入两勺冰糖，炒至熔化时，下入排骨，煸出香味后，倒入适量清水，与排骨相平为宜。

5、接着淋入适量料酒、生抽、加入八角、桂皮、熟花生米、葱段、姜片，盖上锅盖，小火炖15分钟后，加入玉米，再放一勺盐，加盖，继续炖15分钟，炖好后，就可以出锅装盘了。

小贴士

1.玉米要选用水果玉米，就是我们通常说的甜玉米

2.排骨冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，帮其去腥

3.炒糖色最好用冰糖，这样颜色更亮

4.先将排骨烧上15分钟至六、七成熟，再下入其他的配料生育登记办理、