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现在天气越来越热，宝宝爱出汗，还容易上火，添加辅食以后除了要适量补充水分，多吃绿叶蔬菜也很重要。很多绿叶蔬菜除了营养丰富以外，还具有清热下火的作用，就像今天推荐的——油麦菜。油麦菜属于低热量、低脂肪，它含有膳食纤维，能预防宝宝便秘；富含叶绿素，是宝宝的护眼蔬菜之一；富含维C，能促进铁吸收；同时还富含钾，能弥补宝宝因出汗多而流失的钾。
有些宝宝容易上火，喝绿豆之类太寒凉的食物容易拉肚子，所以吃这种绿叶蔬菜，清热解毒，下火效果也不错。初期添加辅食的宝宝，优先推荐这一道——油麦菜泥，可以搭配高铁米粉一起吃，营养互补，它含有的VC能促进米粉中的铁吸收哟！
大宝宝可以将油麦菜焯水后，切碎，洒点芝麻酱，简直不要太香哟！
PS：为了能让姐妹更好地学习辅食制作，最近7大人下班后熬夜帮我研究学习了视频拍摄，这是我们第一次拍视频，有很多不足，求姐妹们别嫌弃，我们会努力越做越好，希望能给宝宝们带来更多丰富的营养辅食；附上油麦菜泥的视频版食谱，如果你认可或喜欢我家的食谱，欢迎大家转发分享！
? 视频版·油麦菜泥 ?
营养特色
①预防便秘：油麦菜含有一定的膳食纤维，能预防宝宝便秘；
②补钙：油麦菜的含钙量比生菜高，也属于补钙蔬菜之一；
③促进铁吸收：油麦菜富含维C，能促进铁吸收；
④清热排毒：油麦菜清热下火，还解毒，减少污染物的吸收，促进它们从肠道排出，提高肝脏的解毒能力，减少致癌物的致突变作用；
烹饪指南
参考月龄：6M+
烹饪方式：煮
食用搭配：作为蔬菜泥，推荐和高铁米粉或肉泥，肝泥等高铁辅食搭配食用，VC能促进铁吸收；
储存方式：冷冻储存；
食材选用：优先推荐新鲜油麦菜；
注意事项：①有对本文食材过敏者，慎食；
? 食材参考量 ?
名称
数量
油麦菜
100g
亚麻籽油或芝麻酱
3g
PS：此食材量是制作量，建议根据宝宝需求调整食用量；
? 制作步骤?
1、将油麦菜先冲洗一遍，用淡盐水浸泡3分钟，再冲洗干净；
PS：搓洗+浸泡+冲洗，可祛残留农药；
2、中火烧开水，将油麦菜放入沸水中焯30秒捞起；
PS：高温焯水能祛植酸和农药；绿叶富含不耐高温的各种营养素，不易久煮，否则营养流失大；
3、将焯熟的油麦菜切成小块；
PS：推荐先焯再切，可减少营养流失；如果锅太小，稍微对切一下也可；
4、将切好的油麦菜倒入料理机，加少量汁水；
PS：绿叶蔬菜我通常是捞起来直接切，蔬菜连同少量汁水一起倒入料理机打，所以不用额外加水也能打得细腻；如果其它品牌料理机搅不动，记得少量加凉开水再打；
5、用料理机将油麦菜打成菜泥状；
PS：我用的料理机是高硼玻璃杯，能趁热打高温食物；若是其它材质的料理机，建议放温或放凉再打，否则可能会散发有害物质；可根据宝宝月龄和咀嚼需求，决定食物的粗细度，想细腻点就多加点水多打一会，想粗碎点就少加点水打；
6、清甜的油麦菜泥出炉了，记得洒点亚麻籽油搭配食用哟！
PS：亚麻籽油能促进脂溶维生素的吸收，还能给宝宝补充DHA！没有亚麻籽油，放点核桃油、紫苏油等其它富含亚麻酸的食用油，或者芝麻酱也行，提香又补钙；
7、储存方式：初期添加辅食的宝宝胃口量小，或没空做辅食的宝妈，可以一次做好后，用辅食冰格装好冷冻储存，能放1~3个月，食用前将辅食泥提前放入冷藏柜解冻，次日加热食用即可；
油麦菜泥
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