【酥香菜谱】软炸鲜蘑：自己就可以做的健康小吃

最喜欢的菌类就是鲜蘑，

这是我最喜欢的鲜蘑的做法，

有种夜市小吃的感觉。

软炸鲜蘑

图文 | 喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐

鲜蘑200g鸡蛋1个泡打粉少许清水适量淀粉2勺食盐3g面粉4勺孜然粉适量难度简单时间廿分钟口味孜然工艺炸

1. 鲜蘑洗净后撕成长条，攥干水分。

2. 面粉四大勺+淀粉两大勺，泡打粉少许。

3. 黑胡椒+鸡蛋+加食盐 黑胡椒可以不加。

4. 搅成面糊。

5. 将蘑菇裹上蛋糊。

6. 锅内烧油。

7. 油温六成加蘑菇 炸至定型 翻面。

8. 翻面炸至定型捞出。

9. 捞出待用。

10. 油温升高至八成 。

11. 放入油锅内复炸。

12. 捞出即可。

13. 盛盘撒孜然粉即可食用。

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