西红柿煎蛋烧豆腐

【一】配料：西红柿，鸡蛋，豆腐，洋葱，青尖椒，葱姜蒜，盐糖，生抽，蚝油，鸡精水淀粉
【二】做法
①：热油鸡蛋煎至两边金黄，蛋黄软而不流为佳，将煎好的鸡蛋分隔成小块状备用
②：热油将豆腐煎至两边金黄，嫩煎至表皮金黄即可【三】热油葱蒜姜爆香放入洋葱，尖椒炒出香味，放西红柿炒至西红柿溢出汤汁，变小火加盐糖调味，放入煎好的豆腐和煎蛋，翻炒入味，加入水淀粉，喜欢汤汁多的可多加，放入生抽，蚝油，鸡精汤汁收浓稠，加入小葱出锅即可
这是一道分三次加工制作而成的菜做法基本没有难度，鸡蛋和豆腐香而不腻口感好味道佳，浓稠的西红柿汤汁使豆腐鸡蛋味道更加的鲜美，特别营养的一道下饭菜 ，好吃的菜要多选加配料丰富口感。