一天最少三十份，技术我来分享酸辣凉粉
主料:豌豆凉粉300克。
配料:油酥黄豆20克、黄瓜丝50克、香葱花5克
调料:盐3克、味精5克、白糖5克、生抽10克、香醋20克、老干妈豆豉油辣椒10克、红油15克。
制法
1、将豌豆凉粉刮成10厘米长、筷子粗的条,装盘
2、把各调料调成汁浇在凉粉上
2、然后,把黄瓜丝放上、酥黄豆和葱花放上即可。