曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现再已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
农家香
食材：五花肉、青红辣椒、姜、蒜、青蒜、酱油、黄酒、鸡粉、水淀粉
做法：
1、五花肉切薄片，姜切丝，大蒜子拍碎，备好两个鸡蛋，青、红辣椒切片，青蒜切小段；
2、锅洗净擦干，油下锅，将鸡蛋先煎好捞出备用，煎蛋煎好，油留锅，倒入五花肉，放入适量黄酒，大火翻炒；
3、五花肉炒至变色，放入大蒜子、姜丝、青蒜蒜白，淋入适量酱油，继续大火翻炒；
4、五花肉微焦，放入青、红辣椒炒匀，然后倒入备在一旁的鸡蛋，放适量的盐、鸡粉调味，翻炒均匀，放入青蒜蒜叶，淋入水淀粉勾芡一下，即可起锅装盘。
肉丝炒蒜苗
食材：蒜苗400克、猪肉150克、适量油盐、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙
做法：
1、蒜苗洗净，切段；
2、起锅烧油，先将蒜苗的茎翻炒，再翻炒蒜苗的叶；
3、把猪肉切成碎片，加油在锅里加热，把肉丝炒至颜色变白；
4、快炒蒜苗几次，加入蒜叶、盐，快炒，熄火，即可。
虾仁蛋饺
食材：鸡蛋二个、河虾仁二两左右、肉末适量、小葱适量、盐适量、酒适量、蛋清一个、胡萝卜适量
做法：
1、虾仁加入蛋清捣成泥；
2、放入肉末，小葱，胡萝卜，放一点点盐，酒，捣匀，然后顺时针打转使虾泥有韧劲；
3、蛋液打好，开油锅，将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用，可以蒸一下吃，也可以放汤里。
凉拌口条
食材：猪口条、花椒、八角、香叶、桂皮、蒜蓉、白芝麻、盐、香菜、醋
做法：
1、先将猪口条用水洗干净，然后在电饭煲锅中码放好葱段、生姜片；
2、放入猪口条后，再放入1勺老抽、花椒、桂皮、香叶、八角等；
3、倒入没过猪口条的温水，按煲汤键即可；
4、将猪口条倒刺给剥掉。将蒜剁成蒜蓉，再将猪口条切成薄片；
5、将切好的猪口条码匀，剩下的碎猪口条摆放在中间；
6、碗中放入白芝麻和辣椒面，将锅中烧的滚热的油浇在碗中，再加入香醋、盐、香油、葱花、香菜调匀；
7、蒜蓉摆放在中间，再撒上香菜，上面可以放两红辣椒点缀一下。
虾米萝卜炒年糕
材料萝卜，年糕，虾米，葱1根，高汤，清水，盐。
做法1、萝卜去皮切片，年糕切片，葱切葱花，虾米洗净灰尘浸泡好。
2、煮锅里放入高汤和清水，再放入萝卜片和虾米，盖上盖子煮开后调小火，煮至萝卜软熟。
3、 火调高，放入年糕，年糕煮软后，放入葱花和盐，微煮一会即可。
红烧豆腐皮肉卷
材料：豆腐皮2大张、猪肉肉糜500g、葱姜蒜少许、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、红 烧 酱 汁 （蚝油2勺/生抽1勺/生粉1勺、清水半碗/姜蒜末少许）；
做法
1.将少许葱姜蒜切末，放入猪肉糜中。再加适量料酒、生抽和胡椒粉，朝一个方向搅打上劲。
2.用干净的厨房剪刀将豆腐皮分成同等大小的方块。
3.在碗中加入蚝油、生抽、生粉、半碗清水和少许姜蒜末混合成红烧酱汁备用。
4. 豆腐皮过热水烫软，取适量调好的肉馅放在豆腐皮中央，弄成长条状。先将豆腐皮的一角向上折起，水平方向的两个角也分别对折。在封口处抹点干淀粉，将收口粘住，收口朝下摆好。
5.锅中热少许油，放入豆腐皮肉卷，小火煎至两面金黄。在倒入调好的红烧酱汁，盖上锅盖煮约2-3分钟，留些汤汁更美味。将煮好的豆腐皮肉卷装盘，淋上汤汁，撒上葱花即可。
韩式凉拌豆芽
-材 料-黄豆芽 400g、盐 一大勺、蔬果粉 适量、干辣椒 4只、胡椒粉 适量、熟芝麻 适量、芝麻油 一大勺
-做 法-1. 水中放入大勺盐和干辣椒烧开
2. 放入豆芽煮2-3分钟，边翻边煮
3. 倒入漏盆中晾干水分，经常翻翻（不需过凉水）
4. 挑出煮软的干辣椒切丝
5. 晾干水分的豆芽放入容器中跟着继续放入胡椒粉，蔬果粉，芝麻油，辣椒，芝麻，拌均匀
洋葱回锅肉
材料：五花肉，洋葱。辅料：花椒粒，白糖，菜籽油，生姜，大葱，食盐，味精，香辣豆瓣酱。
做法
1.将新鲜五花肉切成几段，放入水中开中火炖煮，添加葱段、姜片、花椒去除肉腥味。（如果没有大葱、生姜、花椒也可不加）
2.五花肉煮至筷子可以较为容易穿透猪肉时，即可捞出放凉并切成适度薄片，同时将洋葱洗净切片。（筷子可以穿透猪肉时即便是肉已煮熟，切片猪肉过厚或过薄）
3.炒锅加热倒入菜籽油，待油温渐高后放入花椒过热油。将切好的二刀肉放入锅中翻炒至肉片卷曲后，即可加入香辣豆瓣酱，并添加少量白糖。继续翻炒入味。
4.放入洋葱片与回锅肉一同翻炒，直到洋葱去生炒熟再根据个人口味适当添加食盐、味精等即可出锅盛盘。
薏米双麦粥
食材：红豆、薏米、荞麦、燕麦、冰糖各30-40克、水1500克
做法：
① 四种食材淘洗干净后用清水浸泡，如果早上煮就头天晚上泡，或者早晨上班前泡上晚上下班后再煮
② 倒掉浸泡过的水，重新注入半锅水盖上锅盖大火烧开，关火焖30到60分钟，长时间浸泡过的豆类焖半个小时就够了，反之就时间长些
③ 焖30分钟以后再打开火煮开，开盖用勺子搅拌几次以防糊底，放入冰糖改成中小火再煮30分钟就可以了（基本上水量会下去一半）
④ 红豆已经酥烂，薏米口感微弹，非常清甜好喝
白灼菜心
材料：菜心、大蒜、葱花、酱油
做法：
1、菜心洗净、切去头部待用
2、烧开水，将菜心下锅焯熟
3、待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油
4、然后捞起装盘
5、起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入酱油调成调料，淋在菜心上面就行了、装盘
红枣糕
材料：枣(干)50克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖120克、白糖30克
做法：1、大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中
2、鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状
3、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀
4、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡
5、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃
电饼铛摊葫塌子
原料（两人份）：
主料：西葫芦和胡萝卜各150克，面粉200克，鸡蛋两只；
配料：葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻，色拉油。
做法：
1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。
2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开，将面粉、菜丝、葱花、盐（适量）、鸡精和绍酒（少许）加入，继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。
3.电饼铛通电放上油，用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀，待面糊全部变色后， 把葫塌子小心翻转摊另一面，撒上熟芝麻，待两面焦黄，即可出锅装盘
肉末炒蚕豆
食材：蚕豆、猪肉、青椒、姜蒜、干辣椒、盐、生抽、淀粉、料酒、鸡粉
制作步骤：
1、准备适量的蚕豆洗干净，青椒洗净去籽后切成小块
2、猪肉切成末，姜蒜切末，干辣椒切段
3、起锅烧油，待油热后放入切好的肉末，快速滑炒至变色，淋入料酒
4、接着往里加入姜蒜末和干辣椒段，炒出香味，还能去除腥味
5、再放入蚕豆，煸炒一会后放入适量的清水，焖煮一会儿
6、最后放入青椒，调入适量的盐、生抽和鸡粉
7、煸炒均匀后，淋入适量的水淀粉，炒好后出锅就可以了
地三鲜
食材：土豆、茄子、青红椒、盐、生抽、蚝油、淀粉、葱姜蒜、白糖、醋、鸡粉
制作步骤：
1、土豆去皮洗干净后切成滚刀块，茄子和青红椒洗净后切成滚刀块
2、茄子上面裹上一层淀粉，土豆清洗一下，洗掉多余淀粉
3、锅中烧油，油多点，油热后先放入土豆和茄子炸至金黄酥脆后盛出控油，再将青红椒炸一下
4、准备一个小碗，放入适量的生抽、蚝油、香醋、白糖、盐、水淀粉，搅拌均匀
5、锅底留少许的油，油热后放入葱姜蒜末炒香，放入炸好的食材，大火快速煸炒，
6、然后淋入准备好的料汁，炒匀后撒些鸡粉就可以出锅了
蒜苔炒鸡胗
食材：蒜苔、鸡胗、红椒、姜蒜、小米辣、泡椒、盐、生抽、料酒、鸡粉
制作步骤：
1、蒜苔洗干净后切成段，鸡红椒切丝，小米椒切段，泡椒剁碎
2、鸡胗切成片，锅中烧水，水开后放入鸡胗焯一下水
3、锅中烧油，油热后放入姜蒜末炒香，接着放入小米辣和泡椒煸炒一会后儿
4、放入鸡胗大火翻炒，调入适量的料酒和生抽，让其上色
5、最后倒入红椒丝，调入适量的盐和鸡粉，煸炒均匀就可以上桌了
凉拌腐竹黄瓜
食材：腐竹、黄瓜、花生、香菜、蒜、辣椒粉、小米辣、盐生抽、蚝油、白糖、醋
制作步骤：
1、腐竹提前泡软，然后锅中烧水，将腐竹焯一下，里面没有硬芯即可，过凉水沥干水分待用
2、黄瓜洗干净切成段，小米切成段，香菜洗净切断
3、将腐竹和黄瓜装入碗中，上面放入蒜末、小米辣和辣椒粉，用热油炝一下，加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖和醋
4、最后放入花生和香菜，搅拌均匀就可以吃了
茄汁菜花
食材：菜花、番茄、番茄酱、葱姜蒜、盐、生抽、鸡粉
制作步骤：
1、菜花掰成小块，然后放入开水锅中焯一下水
2、番茄用开水一烫，去掉外皮，切成小块
3、锅中烧油，油热后放入番茄块炒出汁，再加入适量番茄酱
4、放入菜花快速煸炒，加入适量的盐和生抽
5、炒至均匀后撒些鸡粉，撒些葱花就可以上桌了
年糕鸡蛋汤
食材：年糕、鸡蛋、牛肉肠、包菜、葱、盐、鸡粉
制作步骤：
1、准备适量的年糕片，鸡蛋打散，牛肉肠切成片，包菜撕成小块
2、锅中烧油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄凝固
3、接着放入牛肉肠片，煸炒一会后加入适量的清水烧开
4、水开后放入年糕和包菜，调入适量的盐
5、食材全部煮好后，放入葱段和鸡粉，搅拌均匀就可以上桌了
香菇滑鸡粥
备料：鸡半只、香菇5个、油适量、生抽2勺、姜1块、盐1.5勺、香菜2根、白胡椒粉1勺。
做法：把大米淘洗干净放入锅中，加入清水大火煮开，转中火焖煮10分钟。鸡清理干净洗净切成块放在碗中，加入胡椒粉、生抽、盐和油搅拌均匀备用。香菇放在碗中泡发洗净备用。
把泡发香菇的水倒在米饭中，香菇切成片放在米饭中焖煮5分钟。开盖倒入鸡肉继续焖煮10分钟，撒上香菜碎和盐搅拌均匀，关火即可食用。
青菜瘦肉粥
备料：瘦肉50克、米饭1碗、青菜适量、香菇5个、姜1片、蚝油2勺、料酒2勺、盐适量、胡椒粉半勺、香油一勺、水适量。
做法：把瘦肉洗净切成丝放在碗中，加入料酒、蚝油搅拌均匀，腌制备用。姜洗净切成丝、干香菇泡发洗净切成丁、青菜洗净切成碎备用。
把米饭放入锅中，加入清水大火煮开，放入瘦肉，姜丝和香菇丁中火煮15分钟。倒入青菜碎、盐、胡椒粉和香油搅拌均匀，关火出锅即可食用。
鲜虾粥
备料：大米半碗、香菇3个、虾5个、胡萝卜30克、青豆2勺、芹菜半根、香菜1根。料酒1勺、胡椒粉半勺。
做法：把虾去头去壳洗净控干水分放在盆中，加入料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟备用。锅中烧油，油热后倒入虾头中火炸出香味，捞出备用。
锅中倒入胡萝卜和香菇小火翻炒片刻，倒入大米和清水大火煮开，转小火焖煮15分钟。芹菜洗净切成碎、青豆玉米洗净控水放在锅中，加入腌制好的虾和虾头，放入白胡椒粉、盐小火焖煮8分钟，关火焖10分钟，开盖放入香菜即可食用。
生菜瘦肉粥
备料：大米半杯、水适量、瑶柱10粒、生菜2根、瘦肉适量、盐1勺、胡椒粉半勺、鸡精1勺、姜2片。
做法：把把大米淘洗干净放入锅中，加入清水、姜片大火煮开，转中小火焖煮。瑶柱放在碗中加入清水泡发捞出洗净放入锅中，焖煮30分钟。
把瘦肉洗净切成片、生菜洗净切成碎备用。锅中加入瘦肉片、胡椒粉和鸡精继续煮5分钟，倒入生菜大火煮开，关火即可食用。
牛肉粥
备料：大米半碗、牛肉100克、鸡蛋1个、葱1根。
做法：把牛肉洗净切成末放在碗中加入姜片、清水、胡椒粉搅拌均匀，腌制备用。鸡蛋打在碗中搅散备用。
把大米清洗干净放入锅中，加入清水大火煮开，转中火煮至浓稠，倒入腌制好的牛肉末搅拌均匀，倒入鸡蛋液搅散，撒上葱花，关火即可食用。
砂锅皮蛋粥
备料：松花蛋2个、瘦肉100克、姜2片、葱1根、淀粉1勺、花生油适量、胡椒粉半勺、盐1勺、大米适量。
做法：把大米清洗干净放入锅中加入清水大火煮开，转中小火煮1个小时。注入洗净切成碎放在盆中，加入盐、玉米淀粉、花生油搅拌均匀备用。皮蛋去皮洗净切成块、葱姜洗净切成碎备用。
把煮好的粥中，加入瘦肉、皮蛋、姜丝大火煮开，搅拌均匀煮5分钟，加入盐和胡椒粉和葱花即可食用。
蜜枣核桃羹
食材：蜜枣 250g，核桃仁 100g，冰糖 40g
做法：1、蜜枣去掉核，清洗干净
2、将洗净的蜜枣、核桃仁和冰糖倒入锅中
3、加水，没过食材
4、大火煮开后，转小火炖煮
5、煮至汤羹粘稠、核桃变绵软即可关火
银耳枸杞汤
食材：雪花梨1个，银耳20克，枸杞5克，冰糖20克，盐2克
做法：1、把20克银耳，在凉水中泡发；
2、摘去银耳根部发黄的部分；
3、把梨削去皮，留下梨皮，这是做小吊梨汤的关键食材；
4、把用1小勺盐抹一下梨，炖出的梨汤会更清甜好喝；
5、盐均匀地抹在梨身上，然后洗干净盐分；
6、小锅中加入切好和梨块，泡发的银耳，以及梨皮，倒入水没过食材； 7、加入调味的冰糖，甜度随意；
8、把梨汤用小火熬煮半小时左右；
9、梨汤下去三分之一的时候，再加入枸杞，煮5分钟左右即可。
豆芽拌核桃
-材 料-黑豆芽 300克、鲜核桃 6个
黑醋 少许、盐 适量
-做 法-1. 黑豆芽剪去尾部的根须，洗净备用
2. 鲜核桃去壳，掰成小块备用（或者干核桃仁浸泡也可）
3. 坐热一锅水，放入黑豆芽，炒10秒左右捞出过凉水
4. 如果有黑醋的，放一勺黑醋，口感最好
5. 把掰碎的核桃加入其中，拌匀即可
6. 口感相当棒，特别清爽的感觉
素萝卜糕
-材 料-萝卜丝1000g（去皮擦丝）、粘米粉350g、香菇10朵 、盐 、生抽 、胡椒粉适量
-做 法-1. 萝卜擦丝，加盐腌制，挤出水分；
2. 香菇泡发，切丝；
3. 把粘米粉加入挤出的萝卜水当中，加入萝卜拌匀；
4. 捞出，留底油，加入泡好的香菇翻炒片刻；
5. 趁热倒入萝卜米粉浆中，加盐，白胡椒粉，生抽调味；
6. 倒入容器，四壁抹油，大火蒸一个半小时，放凉后倒扣脱模；
7. 取出待完全冷却后切厚片，可直接吃，也可小火煎下再吃。
西葫芦炒土豆
材料：土豆1个、西葫芦半个、小米椒3个、盐1小勺、食用油适量
做法
1、准备好食材，将清洗干净的西葫芦和土豆分别切成片；
2、锅烧热之后倒入适量的食用油，油烧热之后放入土豆片慢慢翻炒；
3、翻炒至土豆表面微焦时加入少许盐继续翻炒；
4、翻炒入味后切好的西葫芦片和少许盐，翻炒均匀撒小米椒关火出锅；
菠菜口蘑烩豆腐泡
材料：菠菜1小把、豆腐泡20g、口蘑100g、虾皮1小把、油适量、盐适量、姜蒜末适量
做法
1、烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将菠菜放入里面焯水;
2、菠菜变色后就可以捞出了;
3、烧热锅放入葱姜末进去炝锅;
4、再放入虾皮进去翻炒;
5、微微煸香后加入豆腐泡进去翻炒;
6、再加入口蘑进去翻炒; 7.加入适量的水，炖煮两分钟;8.加入盐和胡椒粉进去调味;9.最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可;
7、加入适量的水，炖煮两分钟;
8、加入盐和胡椒粉进去调味;
9、最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可。
糖醋红薯
材料：红薯500g，白醋5ml 花生油50ml 白砂糖150g
做法
1准备好新鲜的红薯，白砂糖、白醋、油等；
2红薯去皮，滚刀切块，用冷水浸泡3分钟，捞出沥干水；PS：冷水浸泡去淀粉碎，炸的是不粘。
3热锅，倒油，油温160度左右，放入红薯块炸至微黄捞出；
4锅中留少许油，放入 白砂糖，小火炒至糖融化；PS：火一定要小火，不能焦 。
5加入白醋，烧开；
6放入炸好的红薯块，迅速煸炒均匀，即可。
7酸酸甜甜，美味的糖醋红薯
咸鱼烧肉
材料：猪五花肉250克、咸青鱼200克、冰糖50克、八角2个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒节10克、花雕酒50毫升、生抽20毫升、姜片、葱段、香葱花、鸡精、味精、色拉油各适量。
做法：
1.用清水泡去咸青鱼的咸味，再切2厘米见方的块。把治净的猪五花肉也切成同样大小的块，汆一水待用。另把冰糖炒成焦糖色。
2.锅里放色拉油烧至五成热，下五花肉块炸至紧皮后，捞出来待用。待油温升至六成热后，下咸鱼块炸至表面脆硬定型（这样在烧制的过程当中才不易散碎）捞出。
3.锅留底油，先投入干辣椒节、姜片、八角、桂皮、香叶和葱段爆香，再下炸过的五花肉块翻炒至香味溢出，放入花雕酒、生抽和糖色。
4.再掺清水淹过五花肉块，加鸡精和味精调味，小火烧至肉块软熟时，下炸好的鱼块，等收汁亮油后，盛入景泰蓝铜锅，撒上香葱花即成。
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