随着人们生活压力的不断增加，再加上生活的快节奏，现在失眠的人还是比较多的，在我身边就开始有很多人出现失眠的问题，长期如此，会影响身体健康，那么到底是什么原因导致失眠呢？其实失眠多半是“肝火旺”引起的。而冬天气候干燥，更容易导致肝火旺，所以建议大家：在饮食上多调整，多吃5种菜，降肝火助睡眠，身体更健康！
快来看看吃哪些菜降肝火吧？睡眠不好的人要多换着吃。
一、莲藕
推荐做法：莲藕雪梨银耳汤
首先我们需要去超市买点上等的银耳，一般也不贵，不用买太多，一朵银耳就能煮出一大锅！
我们需要将买回来的干银耳给泡发，然后再剪去银耳的根部，之后清洗一下就可以准备煮了！
在煮之前，我们要将银耳撕成小朵倒进砂锅内，莲藕去皮洗净，切成稍微厚的片放进锅内，加入适量清水熬煮。
煮开后转小火，大约半个小时后，银耳出胶了、莲藕变软了，将雪梨块倒进锅内，继续熬煮。
再煮二十分钟后，将冰糖倒进锅内，再倒入适量酒酿、枸杞，搅拌均匀就可以关火了。不喜欢酒酿的话可以不加。
二、芹菜
推荐做法：芹菜百合
西芹去掉叶子，清洗干净后切成小段，装进盘内待用。新鲜百合去掉根部，分成小片，清洗干净待用。
锅内加水，煮开后倒入百合，煮半分钟后捞出。再将西芹倒进锅内，煮一分钟后捞出，过凉待用。
空碗内倒入少许淀粉和水，搅拌均匀待用。
锅内加油，烧热后倒入芹菜、百合，翻炒到芹菜断生，再放入少许盐、鸡精快速翻炒均匀。
最后倒入少许淀粉水勾薄芡，这道菜就做好了。
三、茼蒿
推荐做法：蒸茼蒿
茼蒿清洗干净，装进沥水篮里控水。
控干后放进盆内，倒入适量面粉拌匀，觉得面粉不够再接着加，一直加到茼蒿变得干燥不粘为止。
处理好后放入蒸锅，开水入锅蒸五分钟，时间到后关火取出。
碗里放入少许蒜泥、盐、生抽、醋搅拌均匀，夹茼蒿蘸着吃就可以了。
四、冬瓜
推荐做法：虾仁冬瓜汤
准备好大虾、冬瓜、毛豆。大虾剥成虾仁，去掉虾线冲洗干净，加入料酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制片刻。
冬瓜去皮去内瓤，冲洗之后，我们再将冬瓜切成薄片待用。这时候我们还需要把买回来的毛豆去掉外壳，直接剥成青豆。
接下来锅内加少许油，烧热后倒入姜丝爆锅，再倒入冬瓜翻炒，翻炒十几秒后加水。
倒入毛豆，煮到毛豆熟透，再放入虾仁，煮到变色。
最后加盐、鸡精调味，就可以关火了。
五、白萝卜
推荐做法：白萝卜炒肉丝
猪里脊冲洗干净，然后再给切成细丝，这时候我们可以加入老抽、食用盐和适量的淀粉一起搅拌一下腌制几分钟！
白萝卜去掉外皮，冲洗干净，切成比较细的丝待用。葱花切好待用。
热锅凉油倒入肉丝滑炒，炒到肉丝变色，盛出待用。
这时候我们可以再加入适量的油，倒入萝卜丝开始翻炒，2分钟后加入适量的食盐，
接下来，我们就可以加入肉丝了，最后再加入鸡精、老抽，然后翻炒一分钟就可以装盘出锅了，简单的美味就做好了！
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