米菲兔:1. 黄金煎肉扒土豆削皮,切小块用水煮熟后到掉水晾凉。洋葱切碎,小火翻炒后晾凉牛肉馅中火炒至变色后,盛入盘中晾凉将鸡蛋1个打入盆中,再放入abc,加盐,胡椒粉拌匀取大约80g放入手中团成圆形或椭圆形,依鸡蛋,小麦粉,面包糠的顺序裹好,放入油锅里炸至金黄。2. 糖煮金时豆将金时豆洗净,放入锅内加水浸泡一夜点火煮至沸腾后,倒掉锅中热水,重新加水煮至沸腾,加盖,减为弱火煮20至30分钟豆子变软后加半量糖煮15分钟,后将余份的糖加入煮10分钟后放入酱油轻煮一下后关火,晾凉。3. 香肠鸡蛋太阳花a.将香肠从中间切半b.在切口处横竖各切4刀,放入沸水中,煮至开花,捞出晾凉c.薄减鸡蛋饼,晾凉,对折,切5mm宽切口d.将b放在中心,用c卷上,再用意大利粉或水果签固定。4. 米菲兔做法:将白米饭用保鲜膜包裹,做大小五个球形饭团,两个条形饭团海苔剪出眼睛,嘴贴在最大的球形饭团上鲑鱼松搅拌在饭里,用保鲜膜包裹做梯形饭团,放上青豆把a.b如图组合,用意大利粉固定。5. 菜谱:主食(米菲兔):白饭团,鲑鱼松饭团,海苔,青豆主菜:黄金煎肉扒,香肠鸡蛋太阳花副菜:盐水西兰花,糖煮金时豆 水果:蜜瓜。
麻辣花生米:1.花生用冷水泡3分钟,沥出,放盐,八角粉,腌5分钟2.炒锅置中火上,倒入油,冷油放入花生米,快速翻炒4-5分钟;加干辣椒,快炒2分钟,加花椒,炒1分钟,一当花生仁开始变浅黄色,立即铲出;沥干油,装盘,撒上熟芝麻,待花生凉冷后才可食用
芦笋被称为“蔬菜之王”,营养十分丰富,以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化,是国内外抗癌保健的佳品。
芦笋营养十分丰富,富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、钠多种矿物质以及多种维生素,且芦笋所含的这些营养元素的质量优于普通蔬菜,对人体有很好的保健作用。
女性美白老北京奶酪:主料:牛奶500ml、酒酿汁200ml、
辅料:白糖适量
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.牛奶倒入奶锅中小火加热。
3.酒酿过滤一下去米粒只要酒酿汁,取200毫升备用。
4.奶锅中加入少许白糖煮化。5.奶锅关火冷凉备用。
6.冷凉的牛奶去掉奶皮。
7.然后加入酒酿汁拌均匀。
8.然后牛奶倒入小碗中,过滤一下。9.小碗包上保鲜膜,用牙签扎一些小孔。
10.蒸锅水烧开放入小碗。
11.加盖小火蒸制20分钟。
12.蒸好后放入冰箱冷藏1-2个小时,即可食用。
糖醋拌苦瓜:
1.苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片。
2.锅中加水烧开,加入盐和几滴油,把苦瓜焯水。
3.焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。
4.冲凉后沥干水分。
5.加入糖白醋蒜碎。搅拌均匀。
6.在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。
草莓布丁小面包:
1.先把牛奶和蜂蜜倒入面包机
2.再倒入面粉白砂糖,在面包机的一角放盐,在面粉中间挖一个小坑倒入干酵母
3.启动揉面程序,揉面40分钟。揉到面筋扩展,可以拉出厚的膜
4.加入室温软化好的黄油,启动揉面程序
5.揉面40分钟,面团可以拉出透明的手套膜就停止
6.面团发酵到原来体积的2.5倍大
7.把面团分成7等分,每份大约70克。用手滚圆面团
8.所有的面团都滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟以上
9.把面团包在布丁瓶子的底部
10.用手按压均匀
11.盖好发酵大约20分钟左右
12.发酵好再用手按压面包的四周,使之紧贴瓶子
13.预热烤箱,放中层,180度,烤15分钟左右
14.取下面包,反过来放在烤盘上再烤两分钟。(底部要插一个烤盘不要烤糊)
15.布丁粉和白砂糖放入锅里
16.加入布丁粉十倍的开水
17.开小火,熬四五分钟
18.布丁溶液温热浓稠后倒烤好入面包里,装饰草莓就可以啦。
【香辣牛肉面】1.牛肉切块,开水焯烫;2.起锅热油,加豆瓣酱煸炒出红油,下牛肉,倒足量开水,放盐、老抽、葱姜、干辣椒、桂皮和由花椒,八角,小茴香组成的料包,烧开转小火炖煮两小时;3.另锅烧开水,面条抖散开入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上肉汤, 撒香菜末即可。
凉拌松花蛋:1.剥好松花蛋,用线分割成4瓣。2.码放于盘中。3.彩椒切小块。姜、蒜切大小相仿的片。4。切好的辅料用白醋浸泡半小时。5.将用白醋浸泡好的辅料拌匀,倒在松花蛋中间。四周用小香芹点缀,淋上几滴香油。
青菜豆腐汤:1. 豆腐切小块,放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟,浸泡过豆腐的盐水留用。
2. 青菜择洗干净后分成一片一片的叶片,放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。
3. 汤锅内放入水,大火加热至沸腾后加入豆腐块,继续大火煮15分钟后加入青菜。
4. 放鸡精和盐调味后即可。
【辣味丝瓜毛豆炒海虾】1、准备食才,丝瓜去皮,洗净切块。2、毛豆洗净,用开水焯八分熟盛出。3、锅里油热,放入姜,蒜,辣椒爆香。4、放入丝瓜,加料酒煸炒至发蔫。5、放下毛豆。6、加些清水,煮3分钟。7、放下海虾。8、加点盐煸匀。9、加点鸡精,撒些葱即可。
蜜豆山药:【主料】
山药200克、赤小豆30克
【辅料】
蜂蜜1勺
【做法】
1.红豆用水泡一夜至豆完全涨开
2.放高压锅内加水淹没豆子,焖煮15分钟至熟透
3.山药去皮4.然后切成小丁,泡水里防氧化变黑
5.山药丁放盘子里,水箱放足水推入蒸箱,通电预热至100摄氏度后把山药放整盘上蒸10分钟至熟,取出
6.熟的红豆倒在山药丁上,最后浇上蜂蜜即可。
玉米猪骨汤:【主料】
猪骨400克、胡萝卜1根、玉米1根
【辅料】
姜1块、鸡粉5克、盐3克、小葱1根、水适量
【做法】
1.主料准备好,胡萝卜切滚刀块,玉米劈开切段2.猪骨洗净放入锅中,放姜和葱结,煮出血水后捞出,用温水冲洗掉浮沫后放入砂煲,放入姜片,注入足够的清水3.放入玉米和胡萝卜,大火烧开,小火煲1小时左右,期间最好不要解开盖子,最后调入盐和鸡粉调味即可.
油泼面:1. 把绿豆芽清洗干净,青菜洗干净。用小油菜也可以的,家里正好有空心菜就用这个了。小葱也洗干净。
2. 锅里做一锅水烧开后放豆芽焯水后在放青菜焯水。之后捞出过凉水。
3. 把焯过水的菜放入碗里。
4. 接着煮面。面煮上几分钟熟了就可以了。5. 把煮好的面过凉水后捞入碗里,加入少许盐、生抽、醋、在放上葱末和蒜末,在放上辣椒面。
6. 起锅热油,把油烧到十成热,慢慢浇在面上。只听呲啦一声,香飘四溢。7. 非常好吃的油泼面开吃吧!
温馨提示:女性常常为了减肥而节食,身体热量不足,常常觉得疲惫乏力,此时可以尝试用青豆作为零食。青豆的脂肪含量低,富含纤维素和蛋白质,在补充身体能量、促进肠道蠕动的同时,不会让你变胖。每天在空闲的时候来一杯青豆汁,营养又健康!青豆富含类黄酮、类胡萝卜素、酚酸和多酚类抗氧化剂,有助于增强身体抵抗力。那些免疫力低下的患者应该在日常饮食结构中加入青豆,常吃对身体大有益处。
酸菜面块:【主料】
猪瘦肉200克、泡酸菜200克、泡椒100克、面粉300克
【辅料】
油适量、盐适量、小葱适量、大蒜适量、蚝油适量、香菜适量
【做法】
1.称出适量的面粉,加水和面,把和好的面搁在一旁醒面
2.准备材料:酸菜,香菜,小葱
3.香菜和小葱切成末
4.泡酸菜切成细丝5.姜蒜剁成末
6.瘦肉切片放入水淀粉,盐腌制片刻
7.锅里先下菜油烧至七成热后加鸡油1勺再下姜和蒜煸香
8.下入切好的酸菜炒3分钟左右加水9.待水开后小火熬煮5分钟(酸菜汤的量看你下多少面块为准
10.再下入腌制好的肉片,调入1勺蚝油和适量的盐
11.汤快熬好的时候面也醒得差不多了,用擀面杖将面团压成面皮
12.再用刀切成条状。
红薯红枣汤:【主料】
红薯 1个、红枣1/2个、
【辅料】
冰糖适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.红枣清水浸泡洗净。
3.锅中加入适量的清水放入红枣大火煮至
4.红薯去皮切块清水浸泡。5.红枣煮制10分钟后加入冰糖。
6.再到入红薯继续煮至。
7.大伙煮开撇去浮沫
8.红薯绵软关火即好。
香甜苹果派:【主料】
苹果 300克、面粉200克
【辅料】
黄油适量、水淀粉适量、白糖适量、蛋黄30克
【做法】
1.面粉加温水和面,揉成团盖湿布醒10分钟。
2.苹果去核去皮,切成丁。
3.苹果放锅中,加入白糖腌制一下。
4.开小火熬至半软,加水淀粉不停搅拌至粘稠即可。5.性好的面团擀成长型。
6.黄油融化,抹在中间的位置。
7.两端向内对折,压紧。
8.擀开。再抹黄油,对折、擀开如此三次。就有很多层了。9.将做好的派皮切成馄饨大小的长方形面片。
10.取一块派皮,用勺子把馅儿放在皮上。
11.对折,三边捏紧一个就好啦。
12.依次做好后表面刷好蛋黄液。这样做炸出来的苹果派更加漂亮,而且营养更丰富一些。
早餐牛奶炖蛋:【主料】
牛奶250毫升、鸡蛋2个、芒果少许
【辅料】
白糖适量
【做法】
1.鸡蛋磕入碗中,放入适量白糖
2.充分搅匀,静置约5分钟让白糖溶解 3.用漏勺过滤一次,倒掉漏勺中的杂质
4.加入牛奶,再次搅匀,稍稍静置一会儿5.再过滤一至两次,倒入耐热的碗中,盖上盖子或是保鲜膜,如用保鲜膜,要用牙签戳几个小洞
6.放入蒸锅中,大火烧开后转中小火蒸约10分钟,放芒果丁装饰。
饭后甜点火龙果芒果糯米糍:【主料】
芒果 1个、糯米粉180克
【辅料】
红心火龙果1个、玉米油20克、白糖50克、香蕉1根、玉米淀粉20克、椰蓉适量
【做法】
1.准备好所需要的材料
2.把红心火龙果去皮加水榨汁(约250ML左右
3.加入白糖和玉米油搅拌均匀(糖一放进去就变红了)
4.加入糯米粉和生粉5.用手动打蛋器搅拌均匀至无疙瘩状
6.上锅蒸20分钟,蒸的过程搅拌一次让材料受热更均匀
7.蒸好的糯米粉团取出放凉
8.包之前把芒果和香蕉装备好9.直接用保鲜膜就不怕粘手了,用筷子取一团糯米粉沾一层椰蓉再放在保鲜膜上,这样有椰蓉隔着也不怕粘袋子
10.放上一块芒果肉
11.收口后放在椰蓉上面滚一圈
12.依次包好全部的糯米糍,冷藏一下再吃更美味。
元宵甜品花汤圆:【主料】糯米粉200g 、
【辅料】白砂糖适量、盐适量、色素适量、黑芝麻馅适量、椰蓉馅适量、红曲粉适量
【步骤】
1.准备材料
2.糯米粉里加一点点盐
3.水里面加适量的糖
4.煮开水后一点点的加入糯米粉里面5.揉成面团
6.分团子,加入色素
7.揉成各种颜色的面团
8.包入馅料9.揉成团后,揉4个水滴状的小面团,排好在汤圆上,然后用牙签按出形状,中间加一个圆形小面团,即可以做出花的形状
10.同理可以做很多不同的花型
11.做好之后下锅煮熟,就完成了。
红糖姜丝炖蛋: 【主料】鹌鹑蛋8个、红糖60g、姜40g、大枣2颗、
【辅料】水100ml、
【步骤】
1.准备食材。
2.姜切成丝,枣去核剪成细段,熟鹌鹑蛋去壳备用。
3.将切好的姜丝放入茶格。
4.鹌鹑蛋放入壶中。5.加入古方红糖(普通红糖也可)。
6.放入带有姜丝的茶格。
7.启动水果茶模式。
8.炖煮沸腾的姜丝红糖蛋。
9.至一个水果茶模式结束,趁热食用效果最佳。
曲奇冰淇淋:1. 在盆中打入三个鸡蛋,放入白糖、植物油搅拌均匀。
#甜蜜厨神#碎碎曲奇冰淇淋的做法图解22. 加入低粉搅拌至顺滑无颗粒,静置半个小时备用。3. 等待的过程中准备草莓洗净,芒果削皮切小块,曲奇用擀面杖压成曲奇碎,盒装香草冰淇淋。
4. 蛋卷模子上火烧热后转小火,舀入一大勺蛋糊,捏紧蛋卷模,这个时候热气会滋滋地从蛋卷模四周向外冒出。心中数15下左右翻过蛋卷模烤另外一面。5. 另一面烤制15秒左右后打开蛋卷模,双面均烤至金黄色即可取出,继续烤制下一张。
6. 取出的蛋卷皮迅速放入空碗中定型。碗要选择平底敞口的碗。
7. 蛋卷面碗凉透后,挖入3颗冰淇淋球,摆放一片曲奇,两颗草莓,几块芒果,插入两根装饰饼干,摆放薄荷叶,冰淇淋球上撒上曲奇碎。用蓝莓酱装饰盘子即可。
干煸四季豆:1.锅烧热,放入洗净、去筋、切段的四季豆;
2.煸炒至四季豆发蔫,失去水分;3.锅重新烧热,放少许油,待油烧热,放入花椒粒爆香;
4.加入切好的姜、蒜末,煸出香味;
5.放入猪肉末,炒至变色,放入四季豆;6.继续翻炒两分钟,加少许盐,翻炒均匀即可。
五香花生毛豆:1. 准备调料:花椒,大料,干辣椒,盐
2. 花生,毛豆买来洗净后。将花生挤开口,毛豆用剪刀剪去头尾(煮制时容易入味)。锅内做水下入花椒,大料,干辣椒,盐。先将花生下入锅内煮制二十分钟后下入毛豆再煮十分钟即可。
【酸辣土豆丝】将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆 ,炒前捞出,沥干水分 ; 起锅热油,加入干辣椒炒香,放葱花炝锅,再加入土豆丝,炒至八成熟时加入盐,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
百合炒甜豆:1.甜豆从两头摘去老筋,洗净2.百合在根端处切一刀,分成小片,洗净3.水烧开后把百合放入焯水,放入开水几秒即可捞出,捞出过凉水,主要是断生即可4.然后把甜豆下锅,焯水至断生以后,迅速过冷水5.锅烧到六七成热加入食用油,放蒜片下去煸香6.放入甜豆翻炒几下7.然后放入百合稍微翻炒8.加调料时改成小火(速度超快的除外),加入1茶匙盐和1茶匙白糖9.加入适量鱼露(或者鸡精/味精代替)10.加入适量蚝油炒匀11.开大火快手翻炒,烹入适量料酒12.最后用少许生粉稍微勾个薄芡就可以出锅了。
【嫩滑翡翠豆腐羹】做法:1、火腿切成末,小白菜剁碎,豆腐切小丁,用开水焯一下捞出。2、锅中倒油烧热,下葱末炝锅,倒入剁碎的小白菜略炒。3、倒入鸡汤烧开,加盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,待汤汁粘稠,撒入火腿末即可。