红烧肉你不知道的这7个关键步骤!揭秘大厨的方法
红烧肉教程
准备五花肉
葱姜,八角,香叶,桂皮。冰糖
切成小方块
锅里倒入水,下入葱姜料酒去腥
大火烧开
捞出 晾干
锅里少许油,下入五花肉煎2分钟
变色,出油
捞出 晾干油
锅里倒入水下冰糖
熬到变色
加入五花肉葱姜大料
炒出香味
加啤酒
大火烧开
倒入水
水刚好没过肉
加入酱油和盐
烧开煮,进行收汁
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