红豆糕

作者：泳歌

创建时间：2016-05-05 08:41:27

描述：红豆有很好的去湿消水肿功效，因红豆具有高纤维，可以促进食物排出，养颜排毒，提升脂肪的燃烧，加快新陈代谢。红豆具有很强的减肥功效对瘦腰、瘦大腿、瘦手臂有不错的效果。同时还有效降血压、降血脂、调节血糖等作用制作方法和绿豆糕差不多，这个更快手，不用去皮用料理机直接打碎也免去了过筛，与绿豆糕比功效完全不同，适合更多人群食用。成品每个50克。13个左右猪油和红豆是绝配，尽可能的不要去替换。如实在不能接受就换成玉米油。

用料：

• 红豆 250克
• 猪油（尽可能别换其它油） 80克
• 冰糖（打粉） 80克
• 麦芽糖 50克

步骤：

0. 红豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，

1. 选合适的锅将豆子都煮烂。我是选用电炖锅。

2. 将煮透的红豆略滤干放凉。（是略滤干)

3. 倒入料理机搅打成泥。

4. 选用不粘锅，倒入红豆沙，全程中火，炒至略干时加入冰糖，猪油，麦芽糖不停翻炒一直炒红豆沙完全吸收油（干湿度要操控好)

5. 按模具大小分成团，（50克的月饼模用40克至50克左右豆沙）模具抹一点点油，然后放入模具里压成型即可。密封冷藏保存，尽快吃完。