翡翠米糕： 软糯香甜，和大米的劲道混合起来，软软的，甜甜的

大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。 大米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类！

翡翠米糕

豌豆的软糯香甜，和大米的劲道混合起来，软软的，甜甜的，松软可口！

翡翠米糕制作过程：

主料：干豌豆 (250克) 大米 (200克)

辅料：葡萄干 (适量) 炼乳 (20克)

1、豌豆泡一夜，泡到用手轻易就能搓掉皮。把皮搓掉备用。

2、用水把豌豆仁煮软，用手一捏就碎。

3、煮好的豌豆过冷水沥干被用过。

4、用料理机打成蓉。

5、大米也浸泡一夜后充分沥干。葡萄干温水泡软。

6、大米也用料理机打碎成粉。混合白砂糖，炼乳，一起搅拌均匀。搅拌好的料是松松散散的，不是粘的！

7、模具中先放入一半豌豆米料，放几粒葡萄干

8、再塞满后，压实在，扣出在蒸笼里，或者抹了油的容器内。

9、开水上锅，大火蒸15-20分钟即可。

小窍门：

我总结了一下。

第一，我的豌豆和米不是石臼捶出来的，不那么粉碎。

第二，我是放盘子里蒸的，实际应该放在蒸笼布上面。

自己在家可以试试。没有模具可以用各种东西扣出来。大家需要注意的是：米和豌豆一定一定要泡到位。不然不好吃。内陷自己可以选择。塞米的时候一定要压紧。松散的不好吃。

其实大米有很多的做法和吃法的！

益食壹饮美食馆收集了很多世界各地的米饭吃法！

你吃过一些什么特别的米饭或者大米做的特产吗？

下回我再介绍些更特别的给大家！希望大家喜欢！

日本饭团，不接受~~~