经常使用模具做烘焙一定会遇到蛋糕或面包不好脱模的问题。想想做好的蛋糕或是面包牢牢的粘在模具上，真是心塞啊~其实一盒脱模膏就可以解决所有问题！每次只要拿刷子蘸着脱模膏刷一下模具就可以，而且脱模膏很好保存，放冰箱保存几个月没问题。
-- 脱模膏 --
By Sunny_Kreglo
--用料--
中筋面粉 25克
植物油 55克
酥油（shortening） 51克
--做法--
把三种材料混合在一起，搅拌均匀就可以了。应该是顺滑，浓稠的质地。
这是我前一次只抹油就烤的蛋糕，完全脱不下来，最后只能抠出来。一生气就做了这个脱模膏。
把烤盘一翻过来，一种重物落下的感觉，一看，全都干干净净的脱出来了。这个烤盘细节真的很多，光撒粉不一定能撒的均匀。用这个膏就刷得均匀多了。
--小贴士--
需要密封冷藏保存，在冰箱里可以保存4-5个月。
用的时候最好提前拿出来5分钟回温变软一些。准备用的时候，用刷子蘸上膏，均匀地把模具覆盖好。
所有要求抹油、撒粉的配方都可以用这个膏。食谱没要求抹油撒粉的就不要用，像戚风、天使蛋糕不需要抹油撒粉的千万别用。巧克力蛋糕我也用过，不影响效果。
从冷藏的冰箱拿出来后，如果长时间在室温，会出现分油分离，没有关系，再搅拌匀就可以了。
因为酥油是固体，所有搅拌的时候刚开始会有小颗粒，没关系，继续快速搅拌，搅着搅着就顺滑了。如果是电动打蛋器搅，会很快顺滑。
刚从冰箱里拿出来是硬的，回温一会会变软。如果刚从冰箱里拿出来就是软的，说明过期了，不要用，用了也不能脱得干净漂亮，需要重新制作一瓶。
如果制作的时候，用液体油代替了原料表的配料，那不管是室温还是冷藏也是软的。
用了脱模膏还是脱得不顺，有可能是没烤熟~嗯~脱模膏奏是这么自信。（因为我也犯过这个错。）
脱模膏抹的薄厚要适中，太少太多都不好。
使用其他油时要注意，酥油室温是固体，如果用橄榄油等其他室温是液体油代替，自然做出的脱模膏要稀。
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