长见识！这个绿豆腐居然是用树叶做的！

“乡土”算是涨见识了，活了这么久，今天才知道有这么一种豆腐。

一般人叫它“树豆腐”，更专业的叫法叫做“观音豆腐”

记得小时候家里不像现在这样生活条件富裕，菜没有那么丰富，每次到吃饭的时候餐桌上就会出现一道类似这样的绿色豆腐，那会家里人说这个吃的很健康，要多吃。

这么多年过去了，今天居然又见识到了！

原来就是从这样普通的树叶里面提取的成分？仔细一研究才发现，原来这货还是个营养极为丰富的主：粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总糖和灰分的含量分别为13.48%、3.79%、9.87%、8.98%和5.95%，果胶含量高达39.5%，重点就在果胶含量高达39.5%！这么高的果胶含量，别说豆腐了，就是橡胶都能凝结啊！

那么具体这个绿豆腐是怎么做的呢？

1.只有在山上才可以采摘的到

2.首先先把叶子全部摘下洗净

3.用手经过长时间揉搓使叶子变成渣为止，然后加满清水进行过滤

4.过滤后的汁必须保证不能有一点残渣否则会导致不能凝固

5.补充下过滤所使用的器具，过滤孔一定要很小很小的那种

6.取一碗开水加入少许牙膏搅拌均匀

7.用筷子在过滤好的叶汁里快速搅拌，搅拌过程中把调好的牙膏水慢慢的倒入，搅拌均匀之后等七到八分钟左右就会变成现在的果冻状

9.最后大功告成啦，根据个人口味调好料便可食用了，推荐调料:味精、鸡精、生抽、醋、生姜、辣椒