酥脆蛋卷，我教您绝招！简单快手无添加好吃更健康

蛋卷，好多小朋友的最爱，我在儿时也是非常的喜欢，不过一般家庭都是买着吃，很少有自己制作的，其实它做起来却非常省事，秘密很简单，今天我就教大家制作蛋卷，好了话不多说上菜谱

原料：鸡蛋、黄油、面粉、黑芝麻

调料：白糖

第一步：将黄油解冻融化备用

第二步：鸡蛋磕破放入盆中，加适量白糖、少许黄油、和黑芝麻用打蛋器搅匀

第三步：往鸡蛋里加少许面粉搅匀，平底锅放在火上，在冷锅时将蛋液倒入锅内薄薄一层然后开火等一面定型后立刻出锅放在案板上趁热卷起成卷，晾凉后就会变脆了

妙招：蛋液要冷锅时加，一定要薄薄一层不能太厚，定型后快速卷起，不然就会变硬了卷不起来。