By 乐众烘焙
用料1、将蛋黄放在烤盘中,用油刷沾朗姆酒,刷在蛋黄上,放入烤箱180度烤5分钟
2、蛋黄烤好冷却后,用红豆沙馅包住蛋黄,放一旁待用
3、油皮和油酥分别揉匀,包上保鲜膜静置15分钟。 油皮和油酥平均分成6份,油皮19g一个,酥皮13g一个
4、油皮按平,放一个油酥,包紧收口
5、放在硅胶垫上擀成一个长条,然后卷起来
6、全部卷好之后,盖上保鲜膜静置10分钟。 再次擀开卷起,盖保鲜膜静置10分钟
7、手指在中间按一下
8、两头捏起压扁
9、把蛋黄豆沙馅放在中间,包圆
10、包好后
11、鸡蛋打散,用毛刷蘸上蛋液刷上去
12、然后撒点芝麻
13、箱180度预热,烘烤30分钟即可
14、闻到香味了吗?
联系客服