夏天自制凉糕，开胃又解暑

夏天到了，很多人吃饭的时候都没什么胃口，比起热气腾腾的食物，大家更倾向于冷菜，也就是大家俗称的开胃菜

那么说到开胃菜，小编想最受欢迎的当然是凉皮和凉糕了，所以小编今天就为大家整理了一份凉糕的做法。

在做之前呢大家要先把做凉糕的材料准备好。

材料：凉糕粉，红糖（小编在这里补充一句，凉糕粉可以去超市和淘宝上买，如果嫌网上买的碱性太重可以放凉水浸泡去水然后食用，或者用米粉做也行，凉糕粉的原材料就是米粉，用米粉做也可以）

第一步：把凉糕粉倒入电饭锅里面

然后用500克的温水调成糊状放置25－30分钟左右，在这间期间把5斤左右的水烧开当然可以多烧点开水备用；

第二步：等调成糊状的凉糕粉到了时间后倒入一半左右的开水搅拌均匀（注意：一边倒开水一边搅拌）；

第三步：将锅放入火上将搅拌好的凉糕粉烧开（要不停的搅拌）煮沸至熟透为止；

第四步：将锅移火然后再用木棒（2双筷子）搅拌片刻待气泡消失后装入碗中冷却，冰箱冷藏，吃的时候，加红糖水即可。

你们看是不是很简单，只要4步好吃又开胃的凉糕就做好了！大家快去尝试下吧。

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