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和面耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

你还在吃着外面加了添加剂的油条吗?现在的人越来越注意身体健康了,想吃油条又担心买的是不是加了明矾啦,是不是含铝啦,吃根油条都很是纠结

来一个看看内部组织,也很蓬松啦!想吃么

来教程!准备250克普通面粉!(晚上照的光线差点)

两克盐!很重要哦这个一定要加。

泡打粉6克加称好加入面粉里。

纯牛奶5克加入。

黄油25克切小块称好加入(你可以食用油猪油代替,但会比黄油差点点)

打一小鸡蛋!小一点的。(我的土鸡蛋很小)

用筷子边搅边加入水!135克左右!当然这个没那么准确,自己要注意如果太稀要适量加点粉!自己把握好。

加入水后揉到面光!搓成长条保鲜膜包起来放冷冻8小时以上!

我晚上发的早上起来拿出来室温解冻一个小时就好了!

板上洒上粉防沾。

擀面杖擀成薄片!厚一点也行但要切薄!

两根叠一起筷子中间一压!

拉长两边捏紧。

锅中烧油热到200度。

油要多,要热大火,下锅筷子快速翻动!千万别小火!就是要让它快速长大!油温自己要把握好也别太热了!油条别弄太厚。

炸到浮起变黄!就可以了!第二锅也要注意油温哦!别太过高。

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