特效方法∶运动与饮食，治疗消化紊乱的特效食品

 

　　很多年来，莫里森遇到的最普通的消化失调就是单纯而不夹杂其它疾病的便秘。凡是这种病，都可以不依靠多少年来一直使用的轻泻药就能很容易地矫正过来。

　　莫里森认为，发病率稍次于便秘的病就是痔疮。这种病大都是由于便秘引起大便时的紧张所致；有时也由于长时间坐在冷凉的位置上引起；有时还由于坐在某个固定的位置的时间太长而造成(比如长时间的开车)。莫里森博士发现，导致这种疾病的最终原因有二：一是饮食的量和它里面的纤维成分不足；二是神经紧张传导到了消化器官，从而阻碍了生理机能在这些器官的作用。

　　除了便秘和痔疮之外，一种普遍的消化失调就是酸性胃疼或酸性过度，打隔、胀气与痉挛或沿着消化道的任一部位的疼痛同时发生。

　　萨莉就是这样的一位病人，她是一位年龄大约在40至５０岁之间的未婚妇女（她不愿把准确的年龄告诉别人、甚至医生）。她是一家电话公司的管理员，她便秘很多年了，而且口臭严重。经询问得知，她常常匆匆忙忙地吃早饭，而吃的又是炒鸡蛋、精面土司和不加牛奶和糖的浓咖啡。除此之外，她就不吃别的东西了。午餐她吃的是焙烤的或烧烙的三明治和可口可乐饮料。再晚些时候，就吃上一顿她所谓的"称心的晚餐"：一两块排骨、加上燉煮的菜肴和水果混杂物。她一边吃还一边看报或翻书，她很少吃新鲜水果，也谈不上运动，只是偶尔吃一碟生色拉(一种生凉拌蔬菜)。只有当她来去上班，步行经过几个街区时，才呼吸到一点新鲜空气。

　　改变萨莉多年的便秘和口臭是容易办到的，也是切实可行的。她开始这样地生活：以生物黄酮饮料作为早餐，这饮料以大量的柑桔和柠檬构成，整个儿服用，包括黄皮和含芸香苷(芦苷)的柑桔或柠檬瓣与瓣之间的那种组织。芸香苷这种成分有着奇妙的功用，我们又把它叫做Vp。配合这些食品，她学会了吃上一份粮食食品，不管是具有丰富营养价值的糙米饭还是麦芽。

　　因为她单身生活，就可以在家里做那些在诊所看来是难堪或愚蠢的运动。她开始在早饭前或者就寝前做“蹲步走”运动。这只需要她把身子蹲下去，沿着屋子走步就行了，一直到大腿和骨盆疲倦为止。在刺激这些部位活动起来的时候，这是延伸直肠和结肠的一种方式。两个星期后，只这么一个疗程，萨莉的大便就畅通了，而且减轻了口臭的程度。

　　大约就在这同时，莫里森正给一位名叫乔治的木匠看病。这位木匠常常咀嚼口香糖，因为广告错误地宣传说，口香糖可使呼出的气带甜味儿，于是他便信以为真，结果带来了相当严重的憨室炎，这给他造成很大的痛苦。

　　那时普遍的医学“权威”认为，对憨室炎患者要避免吃粗糙的新鲜蔬菜，但是莫里森在治疗这类病时，就要特别鼓励病人吃大量的新鲜色拉菜，至少每天要吃上一次。

　　当莫里森吩咐乔治这样食法时，他还存着一半畏惧心理，尽管现在“权威”医生说，他们也开始认识到新鲜水果和蔬菜对治疗憨室炎是有好处的。

　　乔治快60岁了，可他从30岁开始，就患上了相当顽固的痔疮、肠内憨室炎以及便秘。莫里森了解到他的习惯是坐在冷石梯上吃午饭。莫里森向他解释说，吃午饭或者吃晚饭时，最好坐在一个暖水瓶或温热水瓶上，以便在吃饭这段时间内，直肠和肛门组织吸收瓶里发出的热量。他照莫里森所说的去做，病况很快有了改变。

　　有关口香糖的习惯问题，需要认真地加以解决。莫里森之所以提出这个问题，是为了帮助他治好便秘。

　　那么这里就有必要谈一谈口香糖的问题。美国广告说它可以帮助消化，莫里森所持的看法则与之相反。下面乃是他的见解。

　　口香糖无助于消化

　　咀嚼口香糖需要不断地向下咽。当你香咽唾液时，它里面所含的消化酶也被吞了下去，而这种消化酶是消化淀粉食物所需的第一步。不断地咽掉这种唾液淀粉酶，那么产生这种酶的腺体就会工作过度，疲惫不堪。这样，你就在没有淀粉食物需要消化酶的情况下，无缘无故地将它消耗掉了。那么，当你当真吃面包、米饭或别的淀粉食品时，你那精疲力竭的唾液腺就不能分泌出足够的淀粉消化酶来，食品在口腔里未得到消化、或者说未得到它应该得到的充分消化，也就被吞了下去。因此，消化酶就在你的胃里发酵、发酸，因为它错过了在口腔消化淀粉食品的第一步。出气有臭味，并且发生打嗝的现象。

　　这样的道理难道还不清楚吗?

　　当那木匠听到莫里森博士这样解释时，他做了一下鬼脸，表示很讨厌给他看过病的别的医生没向他解释这样的道理。他停止了咀嚼口香糖；同时也坚决不再坐在冷石头上，以免使得痔疮更加恶化。

　　乔治和萨莉都认为莫里森给他们的疗方价值重大，也很正确，因为这是他们摆脱病痛、得以长寿的前提。莫里森博士认为，在很多人中(年轻的和年老的)，消化失调引起的毛病多于任何其它器官失调所引起的毛病(也许不包括风湿痛和关节炎）。下列条目，对于正处于长身体时期的孩子来说更需要好好读一读，以使他们成长为健康的人。

　　良好消化的指南

　　一、不要在吃饭时用饮料冲淡液化食品，不要让饮料稀释消化酶。让消化酶本身对你摄入的食品发挥充分的效力。如果你觉得每吃一口饭，非要点什么饮料伴送不可，那么，伴食一小片一小片的西瓜，就可达此目的。

　　二、食小餐。如需要，可多食几餐，但是每一次只能食少许东西。

　　三、两餐之间，用膝和肘支撑身体(膝——胸姿)进行休息。当做这种姿势时，向内收紧直肠组织，然后向外放松，这样重复做几次，以达到锻炼直肠尾骨肌的作用;这也增强了性功能，同时也能为畅通大便而增进肠的蠕动。

　　四、尽可能多地吃水果，主要是新鲜果品，不管什么时候吃完，但得一口气完成一餐。人类就是从主要靠吃水果过日子进化过来的。水果是他们的天然食物。当你闹病时，在一周时间里只吃些水果，看看这对你的健康会产生什么结果，因为你自己从生理上和消化方面都得到了休息。在这段时间里，你的机体就能清理自身障碍，使机能得以恢复，机体也就自然愈合了。甚至连你的医生都不知道的问题，你的机体自身却很清楚。

　　五、任何一口食物，未在口腔里经过很好的咀嚼和液化，都不要吞下去。每一口食物，都必须咀嚼烂之后，才能吃第二口。在进这一口食物和下一口食物之间，当其正在咀嚼时，学着将叉子放下。单这一项做到了，就能为很多闹消化不良的病人减少很多麻烦和痛苦。

　　六、不要因为牛奶是“一种良好的蛋白食品”或不要因为“没有谁不需要牛奶”之类的话说服了你，就大喝起牛奶来。因为你的机体正好不能吸收喝下去而不是慢嚼细咽下去的蛋白质。你的机体不等于汽车引擎的水箱，不能将液体顺着喉管往下倾倒，尤其是蛋白质液体。对于一古脑儿流来的蛋白质，你的消化酶是应付不了的。

　　七、当蛋白质过量化时(因为莫里森博士发现，大多数病人的蛋白质都过量，而不是象宣传的蛋白质不足），只需吃些新鲜坚果(全吃或捣碎吃均可)，比如山核桃、巴旦杏(杏仁)、腰果，或者是葵花子、南瓜子、芝麻之类的食品，作为你一个星期要摄取的全部蛋白质。这能使你的机体平衡蛋白代谢作用，并调节其需求。如果遵照这一办法进食一个星期，它只会带来好处，而不会带来坏处的。

　　八、如果在传统佳节之后，你的机体告诉你摄入了太多的蛋白质，比如鸡肉或其它肉食，请饭后服用一汤匙酸苹果汁，或等量的经过稀释的盐酸。如果你上了年纪，尤其需要保证必要的盐酸，以利消化。

　　九、如果你一定要食用热饮，只可使它们温热而切不可太烫。将饮料作成水与糖渣的混和物，或是紫花苜宿茶、温热生物黄酮饮料及加热的米汤。而不要用咖啡、茶或可可制作饮料。另外，非常重要的一点是饮料的食用方法，一定要慢慢地啜饮，而不可暴饮。

　　十、除非迫不得已(此种情况很少)，不要轻易服用药物，因为即使是被称为温和的药物(如阿士匹林)，也可能具有副作用，将你机体里潜伏着的种种疾病诱发出来。莫里森认为，如果因消化不良就走吃药这条道路，这必将是一条短命的道路。

　　十一、如果你闹腹泻，请吃一些新鲜苹果，以利用其果胶的价值，尤其是在睡觉时吃最好。据莫里森博士研究，除苹果外，其它能治腹泻的有价值的食品有柿子和新鲜西红柿。

　　十二、治疗便秘，莫里森推荐无花果和一些别的食品。无花果须经太阳晒干，绝对不能用硫磺人工熏干。看来，无花果那小小的种子粒儿在经过肠壁的蠕动向下传送时，它们具有聚集粘液及肠内废物的作用，将未消化完的残渣排出机体。

　　十三、作为两餐之间的饮料，莫里森博士认为任何食品都不及白菜汁的效果好。对这种饮料也应慢慢地饮。

　　另一种饮料则是一种自然的轻泻药(对胰腺病尤其适用，惊人的特效补胰食品)，它是由温开水调上糖渣制作而成的。

　　十四、可与番木瓜这种对消化道疾病大有好处的食品媲美的是粗制酸乳酪。它也堪称为一种特效食品，事实上，它对一切消化道毛病都很有脾益，对每一个人的生命都具有很重要的保护作用。

　　俄国伟大的科学家梅切尼科夫(1845一1916，俄国生物学家及生理学家)已经毫无疑问地证明了：酸乳酪(或者酸牛奶、酸酪、酸奶，或者任何一种乳酸杆菌成分高的乳制品)有助于摄取者达到长命百岁的纪录。通过多年临床实践，当莫里森遇到别人都无法解决的难题时，他却有了一大堆治疗消化系统毛病的技术：“早上第一件事就是食用120克粗制酸乳酪，晚上的最后一件事也是食用同量的酸乳酪。两次中至少得有一次要加放糖渣，使之带甜味。在早上，食下酸乳酪后，至少得等一小时，再吃一碗拌有更多的酸乳酪和鲜水果的麦芽。”

　　禁用咖啡类饮料

　　在促进酸乳酪对消化不良的病人起作用的时候，莫里森禁止病人使用咖啡类饮料，因为咖啡容易引起维生素H(即酵母生长素)缺乏症，在关于特效健心食品一章里，你已经读到过，维生素H对心脏病人自然地具有十分重要的价值。如果病人已经在服用巴比妥盐类药剂，莫里森严格禁止服用这种药，因为它(通常随着抽烟)会破坏机体里的维生素C，但是机体却需要它作为主要的抗感染保护性成分。另外，一切含糖食品和含淀粉的烤制食品，也在禁止之列，除非得到医生的特别许诺而这样的许诺是决不会有的。在服用特效食品期，不能食用有害食品，消化器官和心脏才有机会进行自我恢复，也才能保证延长估计寿命。

　　有消化道毛病的患者，任何时候都不允许将矿物油作为泻药服用，因为这实际上会破坏所有能溶于油类的维生素，如维生素E、维生素A和维生素D。食用无花果、糖渣、紫花苜蓿茶，比食用任何油类泻药都强得多。

　　酒精也同样对维生素有破坏作用，故对于患消化道毛病的人，它亦在禁止之列。莫里森不同意有些医生所说的“少喝一点酒可以增进胃口”的观点，他认为，这样的医生应当重温他们的生理学课本，而不应当用这样的胡言乱语去搞垮他们的病人。

　　当你可以弄到番木瓜时，应作为一种蛋白消化剂尽量食之，特别是在饭后摄入蛋白食品时服用最妙。奇妙的是，不太成熟的番木瓜，它所含的木瓜蛋白酶(即蛋白消化酶）更为丰富，而完全成熟的番木瓜已经完成了莫里森博士称之为的“糖化”过程。

　　最佳蛋白食品

　　当你不知道应选择哪一种蛋白质食品为妙时，你选择葵花子，一般说来是没错的。每次不要超过90克，对绝大多数人来说，60克就足够了。中午吃这种食品为最好，在早晚两餐就根本不需再吃蛋白食物了。应当控制自己，吃些水果、蔬菜、谷类、汤类、色拉类和淀粉类食物(葵花子能使眼病患者产生特效，七种恢复视力健康的特效食品)。

　　最后再说一下酸乳酪。消化不好的人常常是睡眠不好的人。我们知道，有机钙能帮助睡眠。酸乳酪中就含有丰富的钙。用糖渣加甜之后，酸乳酪含的钙甚至还要丰富些，因为糖渣也同样能提供丰富的钙质。当然，在睡觉时用上几汤匙拌有糖渣的酸乳酪最为合适，也最能起到帮助消化的作用。它可以作为“自然而爽心的恢复剂”，静静地将你带入梦乡。在类似情况下，如果醒来之后不能再入睡，这种酸乳酪与糖渣的混和食品，从效果上来说，可能胜过安眠药，而这种食品绝对无副作用。

　　莫里森禁止萨莉在吃饭时看书，因为这样会夺走消化器官的血液去满足脑的需要。消化器官正需要血液帮助消化，而脑也需要血液来帮助她理解所读的是什么。莫里森还禁止她服用灌肠剂，“人类的直肠和结肠是自我清洁的，”莫里森博士向她解释说，“它们是不需要人工清洗的。其原因是，用了灌肠剂，可能会破坏液体平衡”。

　　八个星期后，萨莉的病痊愈了。

　　那么，又是什么永远(这是每个人都希望的)解除了她的口臭呢？那就是她遵照上述“指南”办事，加上食用本章末尾所归纳的那些健康食品，同样做散步和下蹲运动以及膝——胸休息疗法。

　　同样，乔治也在大约10星期后出院了。他对自己业已恢复的健康感到十分满意，只是对自自己的憨室感到有点担心，莫里森博士向他作了下列的解释。

　　“乔治，在某种程度上，每个人都有憨室形成。只有当它们膨胀时，小香肠似的延伸物从肠上如气球般地鼓起。当这些延伸物发炎时，就给你增加了'炎症’，形成憨室炎。但是如果你根据这个方子去做，或者说大部分遵照它去做，你就决不可能产生那种充满脏物的袋状隆起物和产生发炎的症状了。”

　　这一“指南”成了乔治的“圣经”。两年后，莫里森见到他时，他显得更健康、更活泼、更愉快了，这是他多年来不曾有过的健康状况。

　　乔治十分感激，而且充满信心地对莫里森博士说出下面一段话：“莫里森博士，打我已经感觉到这种方子的好处以来，就好象过了十年，不，也许是二十年了！吃这些特效食品是一种乐趣，感觉如此良好更是一件乐事。

　　您教给我的体操，将我的脊椎姿势矫工得很好，我简直不需要去求脊椎按摩疗法医生治病了。”

　　简方

　　主要食品：酸乳酪(或酸牛奶)

　　第二号主要食品：番木瓜 (无论何时弄到均可)

　　次要食品：无花果　柿子　葵花子　山核桃　鲜苹果 糖渣　白菜汁　麦芽　鲜西红柿　巴旦杏(杏仁) 酸苹果汁(或盐酸片剂)　紫花苜蓿茶　米汤饮料 生物黄酮饮料　开水糖渣饮料

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