想补充水分时+水(降低浓度,让果汁更好入喉。)
想补充水分时+果汁(增添不同风味)
想补充水分时+豆浆(浓郁香醇口味)
想补足甜味时+苹果(让果汁酸酸甜甜清爽可口)
想补足甜味时+香蕉(浓稠香甜的雪克口味)
想补足甜味时+蜂蜜(微甜味让果汁更甘醇)
想补足水分与甜味时+葡萄柚(淡淡酸味与柔和香气)
想补足水分与甜味时+柳橙(清新的酸中带甜风味)
想补足水分与甜味时+葡萄(让果汁甜度适中,更顺口)
2、“味道100分”的果汁秘诀
想做出好喝顺口的果汁,分量、味道、颜色的均衡感最重要,参考一下说明,做出味道100分的减肥果汁。
与任何食材都契合的柑橘类
葡萄柚或柳橙等柑橘类可与任何食材搭配,又能呈现出该食材的美味。可用市售百分百纯果汁替代。
蔬菜汁加入万能苹果更美味
蔬菜有股独特的苦涩味,加入苹果来补充甜度和水分,果汁更好喝可口。
利用柠檬汁消除青臭味
觉得蔬菜汁有青臭味或果汁味道不佳时,可以加入1~3滴柠檬汁消除青臭味,提升好喝度。使用现榨或市售柠檬汁皆可。
利用辛香食材增加口感印象
觉得口感不足时,加了辛辣、苦味、香气的辛香料食材,味道更加鲜明。红辣椒,黑胡椒,姜,肉桂等都是不错的选择。
同色系的食材组合口感佳
颜色相同的蔬菜与水果口味契合,一起搭配更能淬炼出彼此的美味
绿色系 芹菜+青苹果 油菜+绿色葡萄
黄色系 黄甜椒+柳橙
红色系 苹果+红甜椒 草莓+番茄
色泽鲜艳的果皮更加色彩缤纷
善用果皮色素,连皮一起榨汁可以制作缤纷色彩的果汁。苹果、葡萄都是最佳选择。
3、“混搭食材”创造惊喜口感果汁
添加香气
加了柠檬、莱姆、薄荷等食材,可以让果汁更有层次感。
柠檬、莱姆——温和的香气与清凉感。适合加了红茶、绿茶、口味独特的果汁。
增添独特风味
加了可可亚、香草、肉桂、熟黄豆粉等食材,让果汁独具特色外,更可创造出惊喜美味。
可可亚——营造巧克力的甜味。可与草莓,香蕉榨汁。
肉桂——肉桂有一股刺激辛辣香味。可与苹果‘豆浆、红茶等榨汁。
熟黄豆粉——增添淡淡甘甜与香气。可与香蕉、豆浆、黑芝麻等榨汁。
增加美味口感
加了杏仁、腰果、核桃等食材,饮用起来口感更佳丰富。
杏仁、腰果——有咀嚼感、也有坚果香。可与红萝卜、草莓等榨汁。
核桃——增添香气与口感。可与豆浆、酪梨、香蕉等榨汁。
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