大白菜炖冻豆腐！

简单的食材，原始的味道！

在漫天雪花的北方，窝冬的媳妇们在暮光中升起渺渺炊烟，干柴中噼哩叭啦的燃烧着松木的香气，怒起火舌贪婪的舔着裂了边口的大黑锅，一根壮实的烧火棍不时哄跑溜进厨房的孩童······

一幅美妙的山村暮炊图，现在的我是呈现不出来了，因为冬天太冷了，实在不愿意回去。

家里人早就嚷嚷着要吃那简单的食材，原始的味道。

也是东北人家冬天桌上的常菜：大白菜炖冻豆腐！

便宜放心简单，吞一块入口，却香浓入髓！

主料：白菜，冻豆腐。

配料：猪五花，粉条。

调味：葱花，姜末，生酱，盐，味精，花椒粉，料酒。

过程如下：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、油热，花椒粉，葱姜爆香，生抽炸锅。

二、放白菜，炒软。

三、放猪肉（家里没有五花，别的肉代替），料酒。

四、炒香后，放开水。

五、水开放冻豆腐，盐调味。

六、十五分钟后，将泡软的粉投入锅中。

七、五分钟左右，关火，放味精。

八、盛饭，开吃！

 一碗饭，一个菜！简单也是快乐！