9、海带
海带含有丰富的粘多糖(多达32%)、蛋白质、脯氨酸、维生素C、胡萝卜素、核黄素以及碘、钾、钙等无机元素。从而使之具有了极高的营养价值。海带中还带有硫酸酯，能够保护人体免疫系统的细胞不受艾滋病等病毒的侵害。
10、螺旋藻
螺旋藻所含的大量叶绿素、β-胡萝卜素、r-亚麻酸和多种维生素，可抑制细菌生长，促进皮肤细胞的新陈代谢，增强细胞活力，调节脂肪代谢，排出体内毒素和清除肠毒素。螺旋藻还能有效地纠正机体内分泌系统紊乱。因此，螺旋藻可减轻皮肤黄褐斑、痔疮、老年斑，促进头发生长，并能阻止毛囊角化和皮肤干燥，使皮肤保持弹性，光泽和红润。
同时，螺旋藻中硒的含量丰富，具有抗氧化保护细胞不受损伤的功能，能提高机体免疫力。另外，螺旋藻含有丰富的维生素E和维生素C，具有抗氧化作用，可延缓衰老。
11、香菇
香菇是一种高蛋白、低脂肪的佳品，也是一种能防流感的保健品。在东方国家里，人们相信香菇对延长寿命有益。可以用来防止心脏病、治疗头痛以及肿瘤等病症。并能增强人体抵抗疾病的能力。
香菇还含有丰富的钙、磷、钾、铁等矿物质。血清胆固醇偏高、肝脏衰弱、食欲欠佳者，食用香菇都有保健作用。
12、木耳
木耳的基本作用可以概括为增强免疫功能(滋补)，降低血液黏度(活血)，更重要的还能清除身体内的各种有毒垃圾(排毒)!
近代药理研究发现，木耳所含有的多糖类物质有抗癌活性，是一种有效的免疫促进剂，能显著提高人体免疫功能。
现代医学研究表明，黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治贫血。
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