蜂农路边设摊，自称无任何加工

在张家港市大新镇、锦丰镇等地的马路边，记者发现了号称'自产自销'的蜂蜜摊。这些摊主都说，他们的蜂蜜是百分之一百的纯天然。

蜂蜜摊摊主：

结晶的蜜一般浓度高，营养含量高。

摊主们表示，这些蜂蜜没有经过二次加工，纯度高，所以价格要比商场里面高。那真地是像他们所说的那样吗？

16份送检样品中，5份查出糖超标！

张家港市场监督管理部门购买了16个批次的马路散装蜂蜜，和31个批次的商场品牌蜂蜜，送往专门的检测机构，结果让人大吃一惊。

张家港海关高级工程师顾强：

47个样品总共发现有5个样品检测出来碳-4植物糖超标的，而且这5个样品都是散装蜂蜜。

按照国家标准，蜂蜜中碳-4植物糖的指标不得超过7%，可有些路边散装蜂蜜检测出的结果却达到了47%，这就意味着，这些蜂蜜后期加工过的。

张家港海关高级工程师顾强：

一个是蜂农在养蜂的时候，由于季节的原因没有花，可能会去喂它蔗糖；第二种就更简单了，就是直接蜂蜜拿过来往里面掺玉米糖浆，更加夸张一点那就是不加蜂蜜，直接就全部是糖浆，他在里面加上色素香精，调制出来是完全假的蜂蜜产品。

专家表示，这些掺假的蜂蜜会对有患有糖尿病、心血管疾病等人群产生危害。张家港市场监督管理部门随即对这些问题蜂蜜没收，并对摊主处以罚款。

那消费者该如何挑选蜂蜜呢？按照一些蜂农的说法，静置保存时出现结晶状态，放入水中又可以溶解的蜂蜜就是好的。事实果真如此吗？

张家港海关高级工程师顾强：

现在市面上最常见的一种蜂蜜掺假方式，就是往里面掺糖浆，玉米糖浆也是可溶性的，所以像这种问题蜂蜜放到水里面同样可以溶解的。

专家表示，如果蜂蜜中的葡萄糖含量较高，同样会结晶，所以也不能以静置保存时是否出现结晶状态，作为判断标准。市民在选购时，最主要还是要“一看二闻”。

张家港海关高级工程师顾强：

看蜂蜜是不是特别稀，像这种蜂蜜很有可能是掺了糖浆掺了水；第二就是除了看要闻，闻这个味道是不是具有正常的蜂蜜的清香味道，不能有异味，不能有特别浓的香精味。

对于商场里的品牌蜂蜜，消费者还要看配料表，有没有添加其他物质。

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