清香的冰糖荷叶粥

主料：新鲜荷叶3张（2嫩1老）、粳米300克
配料：冰糖200克、水2kg
制作步骤：
1.粳米300克洗净入不锈钢锅中，加水2kg,坐火。
2.锅开转小火，加入嫩荷叶2张，煮5分钟后将嫩荷叶捞出，加入冰糖，继续盖盖煮至米烂粥粘；
3.打开锅盖取老荷叶一张盖在粥上，盖上锅盖5分钟，拿出老荷叶，即可食用。
这粥散发出荷叶的清香。

小贴士：
1、荷叶粥的做法很简单，还可以只用老荷叶：将粥煮好后加入老荷叶，焖5分钟至粥变绿即可。
2、还可以煮荷叶绿豆粥。
3、也可以用干荷叶煮：先用水煎一下干荷叶，然后捞出荷叶用煎荷叶的水直接煮粥。
荷叶粥具有降脂、降压等功效。
4、千万不要贪多嚼不烂：荷叶即有清香味又有苦味，放多了或者煮的时间长了会有苦涩味，影响口感。
5、荷叶煮的时间不宜过长，5分钟足够。我就是贪心煮的时间长了，颜色微微发红，第二次就是绿色。

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