专家收现，柑橘类水果的果皮含有大量有益安康的化学物，有助降低人体内的没有良胆固醇份量。
美国的科学家运用仓鼠进行研究。隽途旅游网他们让仓鼠进食下脂肪的饲料，然后让它们服用从橙皮战桔子皮提炼出来的有效成分。研究人员收现，这些有效成分使仓鼠体内的低密度胆固醇（LDLcholesterol）含量降落。一样平凡认为，低密度胆固醇与心脏病有密切干系。这项研究功效正在《农业与食品化学期刊》铝型材内揭橥。
抗氧化物
柑橘类水果内的有效成分称为polymethoxylatedflavones。这是一种抗氧化物，属于称为黄酮（flavonoid）一类的化学物资。这种物资也存正在于其他水果战蔬菜当中。茶与白酒内也有必然含量。
负责研究事情的库罗妇斯卡专士说，柑橘类水果的果汁内也含有有益安康的黄酮，可是，果皮内的含量是果汁的20倍境外游。另外，从果皮得来的黄酮比较简单吸收，可以更便当人体器官运用。研究隐示，假设食品中包含1%的polymethoxyl出国旅游ated flavones，动物体内的胆固醇份量可降低40%。
正在研究实验中，一些其他仓鼠的食品中包含其他两中差另外黄酮，它们别离为橙皮素（hesperetin）战柚皮甙元（naringenin）。专家收现，这两种黄酮也能够降低低密度胆固醇的份量，清晨喝一杯清水
可是，需求三倍时候来约略沟通的功效。正在此之前，科学家的研究隐示，果汁可以减低癌症出现的几率。
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