菜椒竹笋

【素食烹饪间】之菜肴篇：菜椒竹笋

光明觉照 2011-11-02 11:06:41 作者：素进万家菜谱 摄影：来自网络 文字：【大】【中】【小】 浏览:371

菜椒竹笋

原料：竹笋（选嫩的部分）、菜椒

做法：

1. 我们用的是袋装竹笋，开袋后用水浸泡一、二个小时后洗净，如果是新鲜竹笋就可洗净直接用，选前面嫩的部分切成簿片；菜椒切成块状。

2. 起锅热油，油略多些，倒入笋尖煸炒，边煸边淋些水，待笋煸至七、八成熟时，倒入酱油调味，并放入菜椒，略炒后即可出锅。