山药紫薯甜心的做法

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米多小鱼

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于健脾益胃助消化，紫薯富含硒元素和花青素，两者一起做成奶香浓郁的小甜点，营养甜蜜。

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

食材清单

山药 半根 紫薯 1-2个 酸奶 两大勺 牛奶 1勺 炼乳 适量

烹饪步骤

• 1/9
  

  把山药去皮，切成段；

• 2/9
  

  紫薯洗净后，连皮在小锅中煮至软烂；

• 3/9
  

  山药在锅中蒸至熟烂，用勺背碾成山药泥；

• 4/9
  

  紫薯去皮，也用勺背碾成紫薯泥，加入三大勺酸奶；

• 5/9
  

  做成细腻的酸奶味紫薯泥；

• 6/9
  

  山药泥中加入两大勺牛奶，再加入1勺炼乳调味；

• 7/9
  

  做成细腻的牛奶味山药泥；

• 8/9
  

  用一个心形的模具，加入紫薯泥，压紧实，脱模；

• 最后一步
  

  再用相同方法做出心形的山药泥，用刮刀把表面刮平。

发布于 2014-11-17