【种草】吃一口香蕉牛奶小松饼，有多幸福？

我在家偶尔也会做的甜品，一定是松饼。因为真的很简单啊，只要一个平底锅就可以搞定。

厚厚的松饼口感很柔软，再加上爱吃的水果，完美。

 

这次买来了现成香蕉牛奶，打算用来省去混合榨汁的步骤。这次手抖有点失误，一开始做的时候没有掌握好厚度，一不小心做成了以往铜锣烧的样子，其实有个小窍门，记得看下面的菜谱~

浅焦糖色的外皮颜色均一，撒上雪白的糖粉仙气十足，白胖松软的饼皮散发混合香蕉味的浓郁奶香，切开一块放入口中软乎好嚼。

 

蘸一口奶油，今天也有好心情了：）

▲ 酥饼大人：一个饼，两个饼，三个饼，饼啊饼！

| 食材 |

鸡蛋 / 香蕉牛奶 / 无盐黄油 / 低筋面粉

泡打粉 / 细砂糖 / 香蕉 / 奶油 / 糖粉 / 薄荷叶

| 步骤 |

 

1、2颗鸡蛋（110-115g）打散，倒入150g香蕉牛奶，混合均匀。

2、40g无盐黄油融化成液状（可以隔水加热或微波加热），倒入蛋奶液中，搅匀。

3、分三次加入60g细砂糖，搅拌均匀。

4、加入过筛好的200g低筋面粉和8g泡打粉，搅拌至无干粉即可，静置5分钟左右。（不要过度搅拌，以免面粉起筋会不松软）

5、取无水无油的平底锅，小火烧至70度左右将锅放置在湿毛巾上，接着倒入适量面糊至锅的中心，再把锅移回灶上，小火加热至表面气泡破掉并凝固（约4分钟）。

6、在小煎饼（松饼）的中心，再倒上少许面糊，用薄铲小心翻个面，轻轻按压，挤出没有凝固的面糊，继续小火加热3分钟左右。

注：每做一个都重复5和6的步骤，用湿毛巾降温以免温度过高，使得饼皮焦糊或受热不均而产生内外圈。

7、盛盘，挤上奶油，摆上几片香蕉，撒上糖粉，点缀上薄荷叶，香蕉牛奶小松饼完成！

｜种草｜

一份健康营养还易于消化的香蕉牛奶小松饼，很适合周末在家做。现在的女孩子都比较喜欢下午茶，而可爱的水果松饼随便一拍就是INS标配，用来姐妹淘聚会再合适不过了。

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