非大明星莫属。
明星有多赚钱？看看今年打击明星偷税漏税，那些明星补交的税款额就知道，一次就几个亿几个亿的往外搬……别问人家赚了多少钱，就算这些补交的钱，粉丝几十辈子也赚不到！
但明星仍然不满足，除了正行捞金，他们开始捞偏门，下海创业，无所不能，无所不干。
某些明星仗着自己有点号召力，就对粉丝为所欲为，动不动就搞这个计划，玩那个项目的消费粉丝，伤粉害粉他们不管，反正中国人多，傻子有的是。
比如这些年突然兴起明星开店，而且是明星们一窝蜂的去开餐饮店。
民以食为天的中国，人多，好吃者众，餐饮市场巨大，只要善于经营，那资金流水哗哗的……
等等，你说啥？经营？人家大明星需要啥经营？
要做好一家餐饮店，很累很累，需要睡的比狗晚，起的比鸡早，劳其筋骨、伤其体肤……最后才有赚到钱的可能。
但这个是一般餐饮人的工作常态。
人家明星可不是一般人。
明星开餐饮店不用这么费事，他们不需劳神动骨，一样可以发大财。
这里列举一个典型案例。
这几年印象比较深刻的明星餐饮店，是韩寒的“很高兴遇见你”。
为啥印象比较深刻呢？
是因为韩寒家的老鼠粑粑与众不同，怎么看怎么和我们一般人家的不一样。
“很高兴遇见你”，是一家充满了上海文艺范的餐厅，有明星站台，自然宣传的很火，搞的上海滩的饮食男女无人不晓，新店一开业就爆了……那餐厅门口都赶大集一样的，乌漾乌漾的，就跟八十年代肯德基刚来上海开业那架势一个样……
就跟当年第一家肯德基开张，很多人不敢进店一样，韩寒餐厅开张的时候，很多底层的粉丝站在新开张的店门外探头探脑，竟然不敢迈进去，毕竟这是他们心目中男神开的店，不容亵渎……
而且，不只是餐厅高大上，听说价格也是高大上，担心自己买不起单。
但几年过去之后，粉丝们的记忆里面，最终并不是韩寒餐厅那些高大上的画面，而是一系列触目惊心的恶心画面。
韩寒餐厅开业不久，在2016年因后厨问题被执法部门和媒体曝光。
地面遍地乱窜的老鼠，仓库货架顶上密密麻麻的老鼠屎，有些大袋装食品的包装袋已被老鼠咬破，老鼠钻在包装袋里生活很久，都抱了孙子……
这后厨，海陆空全部沦陷……
还有老鼠粑粑粘在洁白的餐盘上，神奇的屹立不倒。
一看就是这后厨老鼠吃的太丰盛，火气太大，都便秘了……
尽管老鼠猖狂的景象，在很多餐厅后厨都会遇到，但“很高兴遇见你”的后厨也爆出了这样的问题，还是无法让人接受，毕竟这是大明星韩寒开的店。
菜品难吃价格贵，竟然是地摊一样的管理水准……
前台文艺范，后台老鼠屎！
“很高兴遇见你”变成了“很害怕遇见你”，这家餐厅不可避免的走下坡路了。
不过，倒闭不能赖老鼠，毕竟一根稻草压不死一家店，还有其他的许多问题。
因后厨鼠患严重、设备不清洗不保养，操作台肮脏不堪，员工不穿工作服、私人物品乱放、无证经营等等系列问题……
好事不出门，恶事行千里。
多米诺骨牌一样的，“很高兴遇见你”全国加盟店接二连三的倒闭。
倒闭了，就不给钱了。
一般商家这样玩，大明星也这样玩！
2018年7月，“很高兴遇见你”餐厅天津加盟店停业，拖欠30多名员工工资12.28万，被员工起诉到法院。
2018年8月，“很高兴遇见你”苏州加盟店倒闭，该店拖欠20多名员工两个月的工资，饥寒交迫的众员工被迫向劳动部门提出劳动仲裁。
不只是拖欠员工工资。
还拖欠了供应商货款，比如宁波店明明都已经关店了，开店前的装修费和橱柜费竟然还拖着没给，营业时候的蔬菜钱和调料钱也拖着没给，但因宁波店人去楼空，要钱找不到人，于是一大群供货商，卖橱柜的，还有装修包工头，集体坐高铁赶去杭州店要债……
这下把杭州店也给搅黄了……
忧国忧民的韩寒，被众粉丝冠以“国民岳父”的尊称，却开了一家后厨耗子遍地跑，老鼠粑粑盘子站的餐厅。
现在分析来看，“很高兴遇见你”这种名人餐厅并没有因为韩寒的大名，就比普通人开的餐厅服务优越、质量优越。
恰恰相反，正因为头顶明星光环，反而做的更烂！
反正再烂也有粉丝去买单，能骗一个是一个。
骗完了，关门就是。
食材成本不断被压低，价格能抬多高抬多高，铁定亏不了钱。
而且韩寒餐厅玩的是加盟，加盟费都可以赚不少，一家店的加盟费，怎么也得几十万，中国这么大，他一口气搞了六十多家……
好暴利！
那其他的明星店暴利吗？其实是一样的！
自从孟非和黄磊的黄粱一孟火锅店一开张，就知道万变不离其宗，还是一样的套路。
价格肯定不会低，毕竟你吃的每一片毛肚，每一盘蔬菜里面，都有明星的代言费。
但价格高了，不能说是因为有代言费吧？总得找个场面话，说个让粉丝舒服的理由吧？
于是他们说他们的食材如何如何的高大上，云云。
店内的硬件布局如何如何的高大大，云云。
反正只要你来我店里消费，你就被开光了，人生从此不同。
所以从一开始，黄粱一孟看似走的是高端路线，绝对的高大上。
在南京，知名大众品牌海底捞火锅的消费标准，一个人也就100块左右，而黄粱一孟的个人消费，如果你不想光吃菜叶子……那得人均500元。
2017年6月某平台主播，曾经来,南京的“黄粱一孟”火锅店实地试吃，通过直播展示其真实情况，当时那个视频比较火，很有代表性。
一行3个人点了一个鸳鸯锅，价格128元，定制毛肚一斤380元，15片牛肉398元。
最终3人消费1500多元，人均消费500多元。
从价格看，低端人群注定无福消受。
那就卖给中高端？
但中高端顾客群体的用餐要求上比较挑剔，各方面都要达标，连细节上有瑕疵他们就都不会接受。
食材要高端，器具要精致，环境要优雅，氛围要舒适……他们吃顿饭要求的东西太多了。
大明星能满足他们吗？
大明星黄磊的粉丝众多，在电视节目里，黄磊心灵手巧，一副居家好男人的姿态，做出来的小菜耀眼夺目，让粉丝们看了吃心大动。
孟非的厨艺据说也非同一般，从他微博里晒出的照片，看他下厨姿势也是有模有样，一看就是料理界的人才，而且他是光头，食材卫生绝对有保障。
那一位500元的标准，是两位大明星亲自下厨吗？
你想多了。
要这么来伺候的话，人家明星还赚个毛线的钱？
所以中高端顾客也不来了，他们很快看穿了这套路，这餐厅就是针对屌丝群体打造的，赚的就是冤大头的钱。
买一次单的是精英，买二次单的是傻子，买三次单的是疯子。
因为绝大多数顾客心智健全，最终只来一次，黄粱一孟的营业气氛，逐渐由牛转熊。
中国确实很大，明星的粉丝确实不少，但架不住时间的消耗，当所有的粉丝都来吃过一次后，就差不多了。
绝大多数粉丝来店都不知道品质究竟如何，都是因为明星的光环，为情怀买单而已。
当明星粗暴的蹂躏了这份信任，情怀还值几个钱？
买一次单还不够，还得买几次？
其实，所有明星店玩的都是这个套路。
哪家明星开的餐饮店是物美价廉，阳光灿烂，对得起良心二字？有没有？
给你一只灯笼，你走到后半夜也找不到。
如果硬要找一家有点良心的，我觉得还是黄粱一孟，有那么一丁点点的良心。
首先黄粱一孟没闹耗子，没恶心粉丝，吃的还算卫生，这个是需要点赞的。
其次人家孟非和黄磊两个大明星，从一开始就从店名上深刻的提醒了众粉丝。
只是黄粱一梦而已，你们不要有什么奢求。
你想去蹭明星的光环，可是明星只惦记你口袋里的钱，什么文艺范，这情调那情怀的，还不是为了把你兜里那点银子套出来？
其实哪个明星也不缺钱，但还是越来越多的明星去将自己的光环变现。
为什么明星开店不认真做好一家，非要不断的一家一家一家的开下去？
反正是加盟，1家加盟和10家加盟和100家加盟，有什么不一样？明星出力差不多，但利润却不断翻番。
这个，叫品牌使用费。
为什么明星开店绝不仅仅只开面条店，而是羊肉馆子水饺店，清真烧烤火锅店全上？
反正我有金字招牌，你们爱谁贴谁贴，我管你们怎么搞，我只管收钱。
这个，叫贴牌。
为什么菜品难吃的要死，价格还天贵？
这个，叫名人溢价。
至于什么食品质量，食品安全，食品口味……这不是大明星考虑的问题。
比如某明星的餐厅发生顾客用餐后腹泻住院的情况……
比如某明星的餐厅发生顾客用餐，天花板掉下来，差点砸到孕妇的情况……
有些粉丝愤愤不平，你们当明星的收那么多钱，就不能用点心吗？
不用心，你都过去买单了，人家明星凭什么要用心？
不用心，也赚的盆满钵满了，人家明星凭什么要用心？
人是骗不完的。
今天这家店关了，明天照样开新店。
只不过，餐饮这行已经被明星们玩的烂大街了。
换换行业吧！
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