?连皮带肉吃了它，降压降脂又美容，不吃太可惜了！

火龙果是一种营养价值很高的水果，有很多的人喜欢吃它，如今正是吃火龙果的季节。

火龙果含糖量低、膳食纤维、矿物质、维生素丰富，很适合担心三高问题的中老年朋友吃，而且其还能营养眼睛、保护血管，是不可多得的一种水果！

但相信，你在吃火龙果的时候，都只会吃带黑籽的果肉，却扔掉了漂亮的粉色果皮 ，其实火龙果皮的营养价值很高，丢掉太可惜了！

富含花青素

火龙果皮何营养惊人

火龙果的果皮含有非常珍贵、而且丰富的营养物质——花青素。

花青素是一种强力的抗氧化剂，它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。

1花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压；2增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；3抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；4促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。

因此，在吃火龙果时，尽量不要丢弃内层粉红色的果皮。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，和果肉一起榨汁喝也是不错的。

火龙果皮这样吃

★ 保留营养又美味 ★

★ 榨 汁 ★

火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。

★ 凉 菜 ★

把火龙果皮剥下来，切成丝放到盘子里，加入少许香油，再放入适量的盐、鸡精搅拌即可。

注：果皮的服法不宜沏茶、煮汤或蒸炒，高温会导致花青素局部降解，降低其养分价值。