火龙果果实、花、枝、根均可食用并具疗效，果、花、蕾、枝、芽、气根均是上等蔬菜，可煲汤、烹食或小炒。火龙果含有一般植物少有的植物白蛋白和花青素、黄酮类、皂甙、葡萄糖、生物碱等珍贵营养物质，有清热解毒、消炎祛病、行气活血、健胃补脾、通便润肠、抗氧化、抗衰老等功效，常食可美白皮肤、增强人体免疫力，对心脑血管疾病和糖尿病、恶性肿瘤等有较好的防治作用。
火龙果花朵奇大，除极具观赏价值外，食用不仅美味而且保健功效卓著。其花粉、花青素含量高丰，并具有高营养、低热量、低脂肪，富含维生素和氨基酸等特点。全花可生食或加工，生食清脆润滑，香甜味美。炒熟香甜清脆，煮汤品味清甜，火锅更是极品。将鲜花放沸水中冲泡或煮沸数分钟，加冰糖晾凉了再喝，比菊花茶更香醇。火龙果干花煲老鸡、大骨已经是华南名菜，脍炙人口。火龙果干花茶止咳清火，明目、降压效用显着。
火龙果是目前所知含花青素最丰的植物，在火龙果的花、枝、果、皮中均有惊人的含量，尤其是红皮红肉火龙果的果肉中，花青素含量最为高丰。花青素因为具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，直接关联到人体的健康和容颜，所以，在美容行业倍受追捧，其同时还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生，故亦成现代人和老年人的新宠。还因其含有高量维生素c以及具有减肥、润肠、降低血糖和预防大肠癌功用的水溶性膳食纤维共同作用人体，使火龙果真正成为健康和美丽的源头。
火龙果具有较高的食疗价值，有降血压、降血脂、解毒、滋肺、养颜、明目等功效，对便秘和糖尿病也有疗效。火龙果外皮鲜红，果型奇特美丽，风味甜而不腻，清淡而又芳香。生食冷藏几个小时后的切片，脆嫩可口，进食刹那，美味、保健、美容和食疗，什么都有了。
火龙果的营养价值也在种仁中，其繁多的芝麻状种子，富含不饱和脂肪酸及黄酮类抗氧化物质，如花青素般发挥功用，且有助胃肠蠕动、润肠的效果。所以较佳食法是将火龙果打成果汁，使其黑色种子打碎，散发出—种新鲜火龙果肉所没有的特殊香味，若在制果汁时加入调色香兰叶片，果汁会呈叶绿素天然绿色且芳香更加浓郁。
火龙果花青素是一种天然的强抗氧化剂，具有清除能导致人体患病和衰老的自由基的能力，在人体持续活性高大72小时，是维生素c的4倍，同时能够调节人体毛细管的脆性与通透性，保护心血管系统、抗肿瘤、抗病毒、保护肝脏等作用，消除亚健康状况。火龙果花青素含量惊人，摄入约800-1000克火龙果，通常可达到人体吸收花青素的饱和点，确保您的旺盛活力。
火龙果植株由薄壁细胞构成，内容大量可直观感觉的火龙果黏液，该类多糖物质具有迅速排泄并吸附体内重金属物质的功效，有利于迅速排除体内废物，排毒养颜、减肥通便效用神奇。直接将火龙果枝肉打浆制作成火龙果原浆面膜，敷面后可迅速消炎、灭菌、补水、美白，从内至外塑造您的美丽健康。
任何优质的东西都不是永远的，任何安全也是相对的，任何优良特性都依靠在整个养育环境中严格把持，才能保证持续有效。高丰火龙果全部实行有机栽培，不施用化肥、农药和激素，以规模种植绿肥为生产提供肥源，甚至放任昆虫鸟雀的存在，在保证火龙果环境生物多样性的同时，确保火龙果的安全、健康特性不被污染。
火龙果是景天酸代谢植物，其只能在生态环境健康，有足够昼夜温差的地方才能正常生长，而且其养分形成的过程中，比常规植物吸收更多的二氧化碳并集中到夜间释放大量的氧气，有利于健康环境的养成和良性循环，从根本上维护您的健康。
火龙果枝作为景天酸代谢的植物主体，含有足够量的黏液和花青素以及大量营养物质，根据广西分析测试中心生化试验室于2005年9月2日对高丰火龙果枝的检测结果，每100克枝肉中，含总氨基酸457.4毫克，其中游离氨基酸56.54毫克，总黄酮14.3毫克，槲皮素 0.52毫克，山柰素2.24毫克，多糖5.21％，维生素a3.2微克；维生素e1.74毫克，sod活力84000u，并含有其它效用惊人、含量高丰的营养和治疗元素，其中含钾高达51.4毫克，这些都和您的健康与美丽息息相关。经常食用火龙果材料或者用其敷面等，非常有利于您的健康。
用火龙果鲜果、枝、花采取控制微生物种类的发酵方法制作的有机火龙果酵素系列产品，绝无保险防腐剂等添加，在集合火龙果有效成分精华的基础上，更创造了大量的琥珀酸和多种有益微生物群，长期使用有利于您内分泌的协调和改良，对风湿、妇科、内分泌等疾病有显着的辅助治疗作用，尤其是巨大的琥珀酸含量具有显着的安神作用，对过渡脑力劳动、神经衰弱、失眠有治疗作用，通常情况下，30-60分种见效。因此，如果饭后4小时候需要驾驶车辆或危险作业者，请换个时间享用。
火龙果纯花粉强身、益气、延年，是世界上迄今所发现的唯一完全营养的保健食品。其含有蛋白质含量高达35％；22种氨基酸，且半数游离，容易吸收；总脂含量约为5％左右，对人的大脑及神经系统的发育具有极为重要的作用，其中磷脂更能防止脂肪在肝脏中的堆积；花粉中糖类总含量为25～40％，糖类种类齐全，其中花粉多糖，它具有很强的免疫能力，具有明显的防癌功效；花粉中含有100多种酶和辅酶，对营养成分的分解合成、消化吸收起催化作用。还含有30多种对人类起重要作用的微量元素，以及含有具抗癌作用的α胡萝卜素和β胡萝卜素。高丰火龙果纯花粉来自高丰无污染的有机生态环境，花量大、产粉高丰，人工采集，无添加干燥而成，是您最值得信赖的黄金级保健品。
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