秋梨陈皮汤

 

中医认为梨是能够滋养肺阴的，既然林黛玉的爱妒忌是和她的阴虚火旺密切相关的，那滋养了她的肺阴，当然就有助于治疗她的妒忌了，看来王一贴的这个汤药虽然是一个玩笑，却也有一定的道理在其中呢！ 虽说疗妒汤和我们平时家里常做的秋梨汤差不了多少，用的料是梨和冰糖，而在这道疗妒汤里，却多加了一样东西，那就是陈皮，这又是为什么呢？原来这加入陈皮正是这道红楼药膳的特色所在。

食材明细

• 秋梨一个

• 冰糖 50克
• 水 三碗

• 陈皮 10克
• 枸杞 10粒

制作步骤

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  1. 秋梨一个。

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  2. 冰糖50克，陈皮10克、枸杞10粒。

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  3. 陈皮、枸杞泡开。

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  4. 梨洗净，带皮切成大块。

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  5. 陈皮、枸杞泡开，然后在干净的砂锅中倒入清水，加入梨块。

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  6. 再加入陈皮、枸杞。

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  7. 盖上锅盖，用大火烧开，水开后，根据个人口味加入适量冰糖。

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  8. 再盖上盖，这时候要改用小火煮20分钟。20分钟以后，打开锅盖，用小勺搅拌一下，等冰糖完全化开了，就可以盛入小碗，这道疗妒汤就算是做好了。