上海中医药大学 钱静庄(副教授)
初秋时节多温燥,易导致咽喉干燥、干咳、哮喘、皮肤瘙痒、肠燥便秘等症。
秋天可多吃些萝卜、黄瓜、丝瓜、莲藕、百合、慈菇和海带等滋阴润燥的蔬菜;还可吃一些柚子、柠檬、猕猴桃、生梨、石榴、柑橘、金橘和葡萄等甘酸兼有的水果。因为酸味入肝,甘味入脾,以上水果可补肝健脾,又有滋阴养肺的作用。因为秋燥易伤阴,故应注意少吃辛辣之品。另外,可食用以下一些食疗方。
1.芝麻甜杏茶 黑芝麻250克,甜杏仁50克,白糖、蜂蜜各50克。将黑芝麻炒熟研末,甜杏仁捣烂成泥,与白糖和匀后隔水蒸1~2小时,晾凉后即可。服用时加蜂蜜1~2匙。 每次吃2匙,每日2次。具有补益肝肾、润肺止咳的功效。
2.生梨粥 生梨2个,粳米50克,冰糖30克。粳米淘洗干净放适量水煮沸,生梨削皮去核切成1厘米见方的小块;待粥煮沸后投入梨块煮至粥稠,加冰糖即可。每次吃1小碗,每日2次。具有生津润燥、清热止咳、去痰降火的功效。
3.青果绿茶 青果3枚,绿茶2克,冰糖适量。将青果洗净后捣烂,放人绿茶和冰糖,冲入开水,晾凉后即可。在口中含1~2分钟后慢慢咽下,不拘时饮。具有清热利咽、净口明目的功效。可缓解口腔溃疡。
4.蜂蜜藕 鲜藕500克,蜂蜜20克。将鲜藕洗净后绞汁,加蜂蜜即成。在口中含1~2分钟后慢慢咽下,不拘时饮。具有清热凉血、利咽通便功效。可缓解慢性咽喉炎。
5.桑菊薄荷茶 桑叶、菊花、薄荷各10克。将清水适量煮沸,将桑叶、菊花、薄荷一起投入水中煮10~15分钟即成,不拘时饮。具有疏风散热、清肝明目的功效。可缓解风热感冒引起的咳嗽。
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