初秋食疗除温燥

上海中医药大学 钱静庄（副教授）

初秋时节多温燥，易导致咽喉干燥、干咳、哮喘、皮肤瘙痒、肠燥便秘等症。

秋天可多吃些萝卜、黄瓜、丝瓜、莲藕、百合、慈菇和海带等滋阴润燥的蔬菜；还可吃一些柚子、柠檬、猕猴桃、生梨、石榴、柑橘、金橘和葡萄等甘酸兼有的水果。因为酸味入肝，甘味入脾，以上水果可补肝健脾，又有滋阴养肺的作用。因为秋燥易伤阴，故应注意少吃辛辣之品。另外，可食用以下一些食疗方。

1.芝麻甜杏茶  黑芝麻250克，甜杏仁50克，白糖、蜂蜜各50克。将黑芝麻炒熟研末，甜杏仁捣烂成泥，与白糖和匀后隔水蒸1～2小时，晾凉后即可。服用时加蜂蜜1～2匙。 每次吃2匙，每日2次。具有补益肝肾、润肺止咳的功效。

2.生梨粥  生梨2个，粳米50克，冰糖30克。粳米淘洗干净放适量水煮沸，生梨削皮去核切成1厘米见方的小块；待粥煮沸后投入梨块煮至粥稠，加冰糖即可。每次吃1小碗，每日2次。具有生津润燥、清热止咳、去痰降火的功效。

3.青果绿茶  青果3枚，绿茶2克，冰糖适量。将青果洗净后捣烂，放人绿茶和冰糖，冲入开水，晾凉后即可。在口中含1～2分钟后慢慢咽下，不拘时饮。具有清热利咽、净口明目的功效。可缓解口腔溃疡。

4.蜂蜜藕   鲜藕500克，蜂蜜20克。将鲜藕洗净后绞汁，加蜂蜜即成。在口中含1～2分钟后慢慢咽下，不拘时饮。具有清热凉血、利咽通便功效。可缓解慢性咽喉炎。

5.桑菊薄荷茶  桑叶、菊花、薄荷各10克。将清水适量煮沸，将桑叶、菊花、薄荷一起投入水中煮10～15分钟即成，不拘时饮。具有疏风散热、清肝明目的功效。可缓解风热感冒引起的咳嗽。