用筷子要注意的十二種忌諱

1、三長兩短：將長短不齊的筷子放在桌子上。因為人們習慣將“三長兩短”代表“死亡”。

2、仙人指路：即用大姆指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。在北京人眼裏這叫“罵大街”。

3、品箸留聲：把筷子的一端含在嘴裏，來回嘬，並不時的發出絲絲聲響。這種行為被視為是一種缺少家教的做法。

4、擊盞敲盅：用餐時用筷子敲擊盤碗。因為這種行為被看作是乞丐要飯。

5、執箸巡城：手裏拿著筷子，旁若無人，來回在桌子上的菜盤裏巡找。此種行為是典型的缺乏修養的表現。

6、迷箸刨墳：手裏拿著筷子像盜墓刨墳的一般在菜盤裏不住的扒拉。這種做法屬於缺乏教養的做法。

7、淚箸遺珠：用筷子往自己盤子裏夾菜時，將菜湯流落到其他菜裏或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮。

8、顛倒乾坤：用餐時將筷子顛倒使用，正所謂饑不擇食，以至於都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。

9、定海神針：用餐時用一隻筷子去插盤子裏的菜品，這被認為是對同桌用餐人員的一種羞辱。

10、當眾上香：把一副筷子插在飯中遞給對方。這會被人視為大不敬，因為中國人的傳統只有為死人上香時才這樣做。

11、擺十字：用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。北京人認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定。

12、落地驚神：失手將筷子掉落在地上。中國人認為，祖先們全部長眠在地下，筷子落地就等於驚動了地下的祖先。

筷子的起源有多種說法

筷子古稱箸，古籍《韓非子·喻老》載：“昔者紂為象箸，而箕子怖。”紂王為商代末期的君主，可見早在西元前11世紀我國已出現象牙精工製造的筷子。也就是說，我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。此外，民間關於筷子的傳說也不少，一說薑子牙受神鳥啟示發明絲竹筷，一說妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷，還有大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。

中國是筷箸的發源地，朝鮮、韓國、越南等國的用箸習俗皆由中國傳入，我國乃世界用箸進餐國家和民族的母國，可是千百年來一日三餐筷不離手，習以為常，如今人們僅把它當成吃飯的工具，並未把這小小的筷子看做是我國四大發明之外的又一大發明。

不“動刀動槍”“和為貴”

事實上，筷子的發明使用，對中華民族智慧的開發是有一定聯繫的。儘管是一雙簡單得不能再簡單的筷子，但它能同時具有夾、撥、挑、扒、撮、撕等多種功能；而與看上去“動刀動槍”式的西方餐具相比，成雙成對的筷子又多一份“和為貴”的意蘊。在民間，筷子被視為吉祥之物，出現在各民族的婚慶、喪葬等禮儀中。當我們仔細品味筷子的妙用時，更增添對祖先的崇拜之情。