酸菜炖白肉的做法

准备好东北酸菜、五花肉、腌酸菜的汤汁、小葱和姜

五花肉加姜片入冷水锅煮开，稍煮几分钟把血水去净

酸菜挤干水份后切丝

五花肉冲冼干净后，重新入冷水锅加葱和姜煮开

转小火炖半个小时左右

煮好的肉捞出放凉后切片，葱姜捞出，汤留在砂锅里备用

起油锅，酸菜丝入锅炒香

酸菜、五花肉和腌酸菜的汤都倒入肉汤里煮开，并加盐调味

煮10分钟左右至味道融化即可