| 联合国教科文组织忠告：金钱、权力、享受都应该排在健康之后 （704）长夏养胃“八字诀” 长夏季节，气候多雨而潮湿，湿浊之气侵袭肌体，损伤脾气，易产生脘腹胀痛、食少倦怠、神疲乏力、泄泻等症状。而“脾胃为后天之本，气血生化之源”，重视调理脾胃是防治胃肠疾病的前提。 “饮食自倍，脾胃乃伤” 夏季气血达于体表，胃肠道血运相对不足，导致脾胃运化功能相对减弱；同时，夏季食物丰富，滋味多样，免不了多吃几口，加重了胃肠负担，常常见到胃胀、纳少、腹泻，日久则乏力、倦怠。建议：要学会为胃肠减压，建议主食八分饱，餐间以适量果蔬充之，适量增加饮水。 “厚味伤中，夏宜苦淡” 辛辣、油腻食物皆属厚味之品，过食则妨碍中焦脾胃的运化。其中，辛辣食物、白酒等性温辛散，易入血生燥，助火生热，以致口干舌燥、痤疮多发、胃脘烧心反酸、痔疮发作；肉类等肥甘之品性属湿热，壅于体内，易导致大便黏腻不畅、好发疖肿等。加之夏季炎热，人体气盛血热，辛辣肥甘厚味入胃，更会增加以上疾病发作的几率。建议：夏季饮食清淡，味宜偏苦，因为淡则渗湿，苦则泻火，薏米、芹菜、苦瓜、苦菜、莴苣、莲子、竹笋、百合、绿豆、绿茶等都是不错的选择。 “以寒抵热，自伤胃肠” 夏季人们喜欢喝冰凉的饮料，吃生冷的果蔬以缓解暑热，但过食会刺激胃黏膜，导致黏膜糜烂，甚至发生急性出血性胃炎。并且，夏季人体气血达于体表，阳气盛于外而虚于内，寒凉之品更易损伤阳气，不符合人体阴阳气血生化理论和养生理念。建议：“春夏养阳”就是提醒人们春夏要提防寒凉损伤阳气。吃凉拌菜时，建议加些姜丝、蒜泥等，一方面抵消其生冷之性，另一方面也能杀菌抗炎。 “以汗解热，安度苦夏” 夏季气候炎热、多雨潮湿，湿浊之气易侵袭肌体，损伤脾之阳气，湿邪困脾，容易产生脘腹胀痛、食少倦怠、肢倦发力、泄泻、水肿、痰饮等症状。想要脾运化功能正常，首先应当除湿，以解困脾之缚。中医讲“湿当从汗解”，犹如闷热潮湿的天气，雨后则觉轻畅舒爽。但现如今，无论工作还是家庭环境，空调无处不在，摆脱炎热的同时也闭塞了我们的汗孔。汗不能透发，郁于体内而化为湿邪，作用于人体可见泄泻、头昏、倦怠、关节痛等。建议：通过减少空调使用、适量运动、多饮热水让身体适当发汗。现代医学证明，喝热水比喝冷水更能降体温，因为热水导致汗出，而汗液蒸发帮我们带走了多余的热量，从而感到凉爽舒适。
（摘自7月7日《家庭医生报》毛宇湘文）
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