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2017.06.06
黄瓜当之无愧是夏日里最受欢迎的蔬菜,拍黄瓜,切黄瓜凉拌,黄瓜炒鸡蛋等等都很好吃。可是,这种方法做的凉拌黄瓜,你一定没有吃过,脆生中带着韧劲,清爽入味,非常开胃好吃。
1、材料:黄瓜、大蒜、红辣椒、食盐、白醋、白糖、食油
2、切黄瓜:拿两只筷子放在黄瓜的两边,将黄瓜每一毫米切一刀,至第5刀时切断
3、在切好的黄瓜里撒适量盐,腌制半小时;蒜切末,辣椒切丝
5、腌好的黄瓜挤出水分,装盘待用
6、将蒜末和辣椒丝放在黄瓜上,烧热油浇在蒜末上,撒入少量白糖和白醋,搅拌均匀即可,不用再放盐
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