蒸蛋这么做,简单易做,又滑又嫩,香喷喷,吃了还想吃
小编从小就很喜欢吃蒸蛋,小的时候妈妈做的时候不太讲究方法,会出现小的蜂窝孔,口感也比较老,不过像小编这样的吃货也觉得好吃得不行。
蒸蛋这么做,简单易做,又滑又嫩,香喷喷,吃了还想吃
小编作为一枚资深吃货,吃过不少蒸蛋,才知道蒸蛋还可以这么的嫩滑,不少餐厅里做出来的蒸蛋真的是像果冻一般的可爱、嫩滑呢。小编现在就给大家分享一下蒸蛋的好方法,大家get了此项技能,一个人的时候就再也不用担心饿肚子了呢,还可以在父母面前一展身手。
蒸蛋这么做,简单易做,又滑又嫩,香喷喷,吃了还想吃
需要准备的东西有:准备蒸锅,碗,鸡蛋,牛奶,白糖
第一步,把鸡蛋打入碗中,用打蛋器或者筷子呈“z”字形快速搅拌,直到蛋黄蛋白完全混合就可以啦。
第二步,将100克鲜奶倒入鸡蛋液中,可以让蒸出来的鸡蛋更加嫩滑,口感更好,在加入一点点的白糖,用打蛋器或者筷子呈“z”字形快速搅拌40·50秒即可。
蒸蛋这么做,简单易做,又滑又嫩,香喷喷,吃了还想吃
第三步,用蒸锅烧一些开水,等到水开了,就把盛有鸡蛋液的碗放进去蒸,这时候一定要记得在碗上刀口一个盘子或者碗,因为需要防止蒸的时候蒸汽化成水滴进入碗里面,小火蒸15分钟·20分钟即可。
就这样,一份热气腾腾的蒸蛋就做好了,大家还可以在上面浇一点肉沫汤汁,味道会更加好!也可以根据自己的喜好稍微装饰一下,如图,是不是看上去超级有食欲。
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