土豆最好吃的做法，年夜饭上露一手，家人都赞不绝口

过年越来越接近了，许多人都开始为过年做准备。美食时必不可少的，各种各样的美味佳肴，家人团聚在一起，最开心的就是吃上一顿团圆饭了。

土豆是冬季经常吃的一道菜，价格不贵，特别普通，容易储存。

土豆的营养价值也很高，其蛋白质的品质相当于鸡蛋里的蛋白质，容易吸收、消化，其蛋白质中含有18中氨基酸，其中有许多事人体内无法合成的必须氨基酸。同时能提供给人足够的热量。

今天就分享给大家一个我自己的做法，特别好吃的一道菜【五花肉烧土豆】，做法简单，我自己做了好多次，感觉非常好吃。下面就介绍具体的步骤。

【准备食材】五花肉200g，土豆2个，辣椒1个，红彩椒半个，香葱适量

【配料】郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，盐适量。

【做法步骤】

1、土豆洗净去皮，切成厚一点的片，放清水中浸泡大约10分钟，（厚度大约3毫米，太厚了不好熟，太薄了容易碎）

2、选一块带有肥肉的猪肉，切成片，备用

3、辣椒和红彩椒，洗干净，滚刀切块。

4、锅中倒少量油，等油温7成热左右，把土豆片煎至半熟。两面微微发黄的时候捞出备用

5、另起油锅，加入少量油，油温7成热，下入肉片，炒出肥肉的油分。

6、等肥肉微微焦黄的时候，下入郫县豆瓣酱、生抽，炒出香味，然后下入煎好的土豆片，翻炒均匀。

7、翻炒均匀后，加入少许的清水，盖上盖子，焖煮1分钟左右，让土豆入味。吃起来会更香。

8、打开锅盖，加入辣椒和红彩椒，翻炒至断生，加入适量的盐调味。

9、出锅前撒上香葱即可出锅。