春天是万物复苏的季节，也是小朋友生长发育的“黄金”季节，活动量大，消化吸收功能增强，需要摄取足够多的营养，最近我家孩子的饭量明显增加，加餐次数也明显增多。据调查，春天孩子身高的增长速度是其他季节的2-2.5倍，作为家长，我们应利用这个黄金季节给孩子科学合理地饮食，改善儿童厌食的坏毛病，让孩子吃得更科学，成长更健康。
过于精致的饮食并不利于我们的健康，孩子应适当加入五谷杂粮的摄取量，小米有健胃和脾的作用，适合脾胃虚热的孩子，小米粥上的一层黏稠的“米油”营养极为丰富，对恢复胃肠消化功能很有帮助；玉米有健脾利湿，开胃益智作用；燕麦米的营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物，其蛋白质中含有人体需要的全部必需氛基酸，特别是柏氛酸含量很高，其脂肪中含有大量的亚油酸，消化吸收率也较高。
由于春天生长发育的加速，对优质蛋白的需求也随之增加，鸡蛋每天都不能少。杏鲍菇是营养丰富的食材，富含蛋白质，维生素和多种矿物质，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。胡萝卜有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长发育等功能，还含较多的钙、磷、铁等矿物质，小朋友应该经常食用。山药，补脾胃、益肺肾，现在的孩子大多挑食，通过健脾胃，解决小朋友厌食的问题。
今天这碗杂粮炒饭，食材颇多，营养多多，做法不难，健康饮食贵在坚持，只要宝妈宝爸在饮食方面花点小心思，不愁孩子长不好。
材料：小米 15克 玉米碎 30克 燕麦米 30克 大米 80克 杏鲍菇 15克 山药 30克 鲜玉米 30克 胡萝卜 50克 鸡蛋 1个 生抽 1勺 盐 1小勺
步骤：
1.准备杂粮饭的材料，燕麦米提前侵泡3小时。
2.倒入电饭煲，开启煮饭模式，水不宜过多。
3.杂粮饭煮好了，准备炒饭的食材。
4.锅中放油，热油，倒入杏鲍菇丁，翻炒几下。
5.倒入山药玉米，继续翻炒几下
6.倒入胡萝卜丁，继续翻炒。
7.倒入一小勺盐，翻炒均匀。
8.倒入米饭，中火继续翻炒散开。
9.加入酱油勺，酱油可根据自己的口味适当增加，（关于酱油，一定要选择生抽，否则炒出来的颜色会很深。）
10.倒入打散的蛋液，翻炒均匀后可出锅。
11.将炒饭装在一个比较深的小碗中，压紧后倒扣盘中，美味杂粮炒饭就可以上桌了。
12.生活有了仪式感，小朋友吃饭也更香啦。
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