豆腐这么一煎，成了道“硬菜”，上桌后亲戚直夸好吃，成本才2元

大家好哦，这马上要过年了，家里的亲戚朋友走动也比较勤快，难免都会留在家里吃饭，有些人嫌麻烦，选择出去吃，不过现在很多商家都已经关门了，偶尔有开门的，价格还特别的高，非常的划不来，不如在家里自己做，可是在家里做成本比较高，而且需要时间，今天小编教大家一道菜，将豆腐这么一煎，成了道“硬菜”，上桌后亲戚直夸好吃，成本才2元。

豆腐一直都是餐桌上的常客，它的营养非常丰富，有丰富的黄体酮和蛋白质，女性吃了能美容，还能润肠排毒，可是在过年的时候，大家一般都不会在桌上摆上一盘豆腐，都会选择比较大的硬菜来撑面子，不过今天小编教大家一种新吃法，做出来的味道非常好，一点都不比硬菜差，而且还更有面子，下面小编就来教大家具体的制作方法吧。

糖醋脆皮豆腐

准备食材：老豆腐，生抽，糖，醋，盐，淀粉，白芝麻，葱花。

第一步：咱们做糖醋类的食物首先就需要调好汁，才能煎好，首先准备一个小碗，3勺生抽，3勺醋，2勺糖和少许的盐，再加入少许的淀粉调开，搅拌均匀放置在一旁备用，之后就能切豆腐了，我买的是老豆腐，比较耐煎，而且水分不是很多，夹起来不会散，将豆腐切成一片一片的即可，之后在水中捞一下，稍微清洗一遍，然后用厨房纸吸干表面的水分。

第二步：起锅烧油，不要放太多，反而不好熟，等温度上来之后将切好的豆腐放入锅中煎，到两面金黄时即可，时间控制在三分钟之内，否则会煎糊影响口感，将之前勾兑好的酱汁倒入锅内，开中火煮沸，等差不多了之后转成小火收汁，将豆腐均匀的抹上糖醋芡汁，之后出锅前撒上葱花和白芝麻即可食用。

这样煎出来的豆腐，不仅口感特别好，而且外皮金黄酥脆，加上了糖醋的酱汁，让人特别有食欲，而且特别的下饭，吃起来口感一点都不柴，比肉还好吃，将豆腐活生生的做成了一道“硬菜”，而且成本才2块钱，特别的划得来，还有面子，亲戚们直夸我厨艺好，方法非常的简单，大家学会了吗？感谢您的阅读，祝您生活愉快。