炖猪蹄千万别直接焯水，少了这一步，不管怎么做，都会闻着臭臭的

在平时的生活中，其实很多人都是非常喜欢自己在家里面制作一些美食的，因为现在的人们比较注重健康卫生，所以说自己在家里面制作出来的才是最卫生的，虽然说可能自己做出来的食物味道没有外面卖的好吃，但是至少卫生是可以让人放心的，那么我们今天要来为大家介绍的，就是很多人都非常喜欢吃的炖猪蹄炖猪蹄对于很多女性朋友来说绝对是非常喜欢的因为这种猪蹄富含丰富的胶原蛋白，女孩子多吃一些也是可以帮助自己保养皮肤的。但是很多人自己在家里面炖猪蹄的时候，其实有一个步骤都是做错了的，就是因为他们在炖猪蹄的时候直接就把猪蹄进行焯水了。其实我们在炖猪蹄的时候是千万不能够直接焯水的，因为少了这一步的话，不管我们怎么做猪蹄，闻着都会感觉臭臭的。

在一般情况下，很多人在炖猪蹄的时候，都是把猪蹄清洗干净，切成块之后就开始放在锅里面进行焯水，然后进行炖煮了，但是他们就发现自己这样炖出来的猪蹄总是闻起来，有一种臭臭的味道，也是让人们觉得心里特别不舒服的，毕竟我们也都知道这种猪蹄也确实是踩在比较脏的猪圈里面，所以说肯定会让人们心里特别的膈应，之所以会出现这种感觉，也确实是因为我们并没有把猪蹄给清理干净，如果说我们多加上一个步骤的话，那么我们炖出来的猪蹄就不会有这种臭臭的味道，也会吃起来特别的软烂了。

其实我们在炖猪蹄之前，首先就是要把猪蹄给进行清洗，对于这样的猪蹄清洗来说，我们其实是可以用一些盐来搓洗一下的，因为这样的话能够让我们把猪蹄清洗得更加的干净，当我们把这填写干净之后要用清水把它冲洗一遍，然后把它切成块这样的话是方便，我们把猪蹄炖得更加得软烂的，当我们把它给切块之后就需要进行一个非常重要。的步骤而这个步骤就是必须要添加的如果说少了，这个步骤的话，那么我们不管怎么做猪蹄吃起来，都是不会好吃，不会软烂的。其实对于这个步骤也是非常简单的，只需要把我们准备好的猪蹄放在啤酒，还有白醋混合起来的溶液里面浸泡20分钟其实就可以了。

之所以要把它放在这个啤酒白醋混合的溶液里面，就是因为这种啤酒和白醋有很好的去除异味的效果，而且这种啤酒浸泡过猪蹄之后，猪蹄在炖煮的时候也是特别容易，就被炖得软烂，这样的话，我们不仅能够吃到特别软烂的猪蹄，而且猪蹄吃起来也会特别的香，没有任何的异味了。所以说以后我们在炖猪蹄的时候，肯定是先要进行这个步骤才能够进行焯水的，否则的话我们炖出来的猪蹄就只会闻起来臭臭的，吃起来也不够软烂。