第一步:准备豆腐500克,西红柿1个,肉馅150克,鸡蛋1个,小葱2颗,姜2片,香菜1颗备用。
第二步:把豆腐洗干净,用刀压成碎末(越碎越好),西红柿洗干净切成小丁,小葱切葱花,姜切末备用。
第三步:把豆腐末、肉末、姜末、葱花倒入盆中,然后再打一个鸡蛋,搅拌均匀。
第四步:放入适量的盐、3克胡椒粉、少许的生抽、15克的淀粉直接搅至上劲就可以了。
第五步:锅烧热放油,把葱花煸炒香。放入西红柿,少点一点生抽翻炒一下, 倒入开水。
第六步:开锅之后把豆腐挤成丸子一个一个,放入汤锅中。然后煮熟之后,放入盐调一下味就可以了。
第七步:盆中放香油,然后把丸子倒入盆中,把准备好的香菜散上,今天这个肉末豆腐丸子就做好了,有喜欢的朋友,可以在家做一下。
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