涨知识！“炸酥肉”时加一物，酥肉香脆还不会“回软”

1、酥肉是很多人都吃过的一种食物，但是如果酥肉炸出来没有吃完，下次再吃的时候，就会软趴趴的，没有劲道，今天就教大家一种，炸酥肉香脆不会“回软”的小技巧，让你涨涨知识，哈哈！

2:、炸酥肉是需要调面糊的，而大部分的人，在调面糊的时候，选用的是水，而为了能够让酥肉不回软，我们要加的不是水，而是啤酒

3、面糊中加入的啤酒，是我们很常见的，并没有什么特质，但是经过这种调和方式之后，炸出来的酥肉味道会更加的鲜美，最重要的是，不影响下次吃的口感

4、需要注意的是，炸酥肉的时候，不能用大火，尽量开小火炸，因为相对于大火，小火更加的好控制，只要炸至酥肉外表金黄，在全部捞出后，在回锅快速过一次，保证让你做的“酥肉”，外酥里嫩！