几种肠粉的做法：
牛肉肠粉
主料
牛肉50g50g
30g鸡蛋1个
5g干香菇5g
2g小葱1根
1g450g
辅料
牛肉50g鸡蛋1个
5g干香菇5g
2g小葱1根
1g450g
做法：
1、干香菇温水泡发。
3、小葱切花。不喜欢葱的，可以换成玉米、生菜等，同样切碎。
4、泡好的香菇切丁。也可以用新鲜香菇，不过干香菇调汁儿会更加入味。
5、鸡蛋打散。
11、盖上盖子，继续大火蒸3～4分钟。蒸肠粉的全程要保持大火，开盖后看到有大泡泡消下去，说明完全蒸熟了。
12、移出平盘，用刮板等工具将肠粉卷起，完成主要部分的制作。
15、热锅少油，倒入香菇丁炒出香味，接着加入水淀粉和盐、生抽调味，煮沸后端出。
16、趁热淋在肠粉上，酱汁浓郁的自制肠粉就完成啦～
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