天气越来越炎热,很多人都开始出现食欲不振的情况了,点外卖都懒得动,更别说自己动手做饭了,可是今天给大家推荐这道菜简直是厨房小白的福音,不但操作简单,味道简直是绝了,专门拯救你的食欲不振,来吧,热爱生活的大可爱们,开始来学习这道菜吧。
食材:豆腐一块、青红辣椒各一个、洋葱半个。
酱汁调料:半勺盐,一勺半白砂糖、2勺生抽、一勺淀粉,清水适量。
一:把豆腐切成图中大小的块状,也可根据你喜欢切成各种形状的豆腐,前提是不要切太厚。
二:把青红辣椒全部切成合适大小的快,洋葱同样切好。
三:开火,倒入适量的食用油,调中小火后,油烧至7成热放入切好的豆腐块,煎至两面金黄即可捞出沥油。(煎豆腐的时候一定要注意火候,不要煎糊哦!)
四:锅内留少许底油,放入之前切好的青红辣椒与洋葱,爆出香味后即可倒入煎好的豆腐。这时候就可以调酱汁了奥,依据以上介绍的酱汁配料添加,加入适量清水,然后搅拌均匀。
最后一步:把调好的酱汁倒入锅内,然后倒入淀粉的芡汁,开大火收汁,收汁以后就大功告成啦!赶紧盛上米饭开始大快朵颐吧,千万不要忘了多煮点饭饭哦,因为真的超级下饭,快去给家人做来尝尝吧!
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