猪肝最好吃的做法，没有一点腥味，口感特嫩，入口即化

洋葱炒猪肝是由洋葱、猪肝等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育哦~

食材：

猪肝200克/洋葱200克/尖椒3根/小米辣4根/生抽15克/盐2克/料酒10克/鸡粉1克/生粉适量

做法：

1. 猪肝用清水泡一会，再切成薄片

   

2. 用少许盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制几分钟

   

3. 将洋葱，生姜，蒜，尖椒，小米辣准备好并清洗干净

   

4. 将配料切好备用

   

5. 锅内烧热倒入适量油烧至6层热，倒入猪肝快速划开炒制变色

   

6. 放入小米辣和葱姜蒜爆香，倒入洋葱和尖椒翻炒均匀

   

7. 用生抽，鸡精，盐和适量料酒调味，待洋葱炒至断生就可以出锅了

 小贴士：

1. 猪肝死排毒器官，炒前一定要用清水泡一会

2. 对于炒菜不熟练的新手可以把划熟的猪肝先盛出来再炒其他配料

3. 可以先把佐料兑在一个小碗里，这样不会手忙脚乱