说到猪肝，有很多人都不敢吃，但是猪肝真的是一个营养价值特别高的食物了，所以这也是很多人喜欢去吃的一道菜了。今天就要来和大家说就是猪肝的正确做法，究竟怎样做猪肝才能够不会老掉。
首先要准备猪肝一个，在清水中浸泡,去除血水，捞出后切成薄片放入盆中，用清水反复清洗，洗出血沫，这样才能够干净。然后在猪肝当中加入食盐，白糖，胡椒粉，老抽，搅拌均匀。
腌制五分钟过后，加入一把淀粉，搅拌均匀之后在腌制五分钟。将红椒、青椒、洋葱都切成自己想要的样子，备用。还要再准备大葱白切成马蹄片，生姜切成片，二荆条红泡椒三个，切成辣椒圈，小米椒一把。
开始起锅烧油，把大葱白、生姜、红泡椒放下去，爆香之后，加入已经调好的猪肝。把猪肝滑炒到变色，最后再将红椒、青椒、洋葱放进去，关火，焖上两分钟就好了。
这样的一道青椒炒猪肝，你学会了吗？【免责声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，文中图片引用至网络，如有版权方请联系删除】
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