自从学会糯米粉这做法，我家3天2头做，筋道软糯，比糯米滋更好吃！

这次做的米糕不是用大米做的，而是用糯米粉和面粉做的，比用大米做的米糕更蓬松，更软糯，特别是放凉以后更筋道。一起来看看详细的做法。

【糯米果】                                                                                  

食材：80克糯米粉，220克面粉，4克酵母，400毫升温水

详细步骤：                                                                                        

碗里倒入80克糯米粉，220克面粉，4克酵母。

接着倒入400毫升的温水，温水需要边倒边搅，搅成细腻的面糊，盖上盖子，发酵1小时，2倍大。发酵好后，面糊表面都是小气泡。然后用勺子搅匀，排气。

模具里刷油，倒入8分满的面糊。

2次醒发5分钟，凉水下锅，用中火蒸10分钟。关火焖5分钟，放凉脱模。

这样做的糯米果热吃黏糯松软，凉吃筋道软糯，特别好吃。

自从学会了糯米粉的这种做法，我家3天2头就做。喜欢的你也可以试试哦！一定比大米做的大米糕或者用面粉做的发糕更好吃。